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light and filling

Slow-cooked beef with potatoes and carrots

An everyday dish for 2, ready in 150 minutes, around $2.27 a serving. People actually plan it with Popotam, and it's in season in October.

150mintotal
≈ $2.27a serving
464kcalper serving
41gof protein
In season in OctoberFreezes well
Let's cook

Step-by-step recipe

check things off as you go

  1. Éplucher les légumes

    Épluche les carottes et les pommes de terre. Coupe-les en morceaux de 2 cm environ. Épluche l’oignon et coupe-le en dés.

  2. Dorer le bœuf

    Dans la poêle, fais chauffer l’huile à feu moyen. Ajoute la viande coupée en gros cubes et fais-la dorer 3-4 min de chaque côté. Sale et poivre légèrement. Réserve.

  3. Faire revenir l’oignon

    Dans la même poêle, fais revenir les dés d’oignon 2 min à feu moyen. Saupoudre avec la farine et mélange bien.

  4. Mouiller avec le bouillon

    Verse le cube de bouillon émietté dans la poêle. Ajoute 500 ml d’eau chaude et mélange pour éviter les grumeaux. Porte à ébullition.

  5. Ajouter la viande

    Remets les morceaux de bœuf dans la poêle. Ajoute les carottes et les pommes de terre. Couvre et laisse mijoter à feu doux.

    Tip · Si la sauce est trop liquide, retire le couvercle et laisse réduire 5 min à feu moyen. Si elle est trop épaisse, ajoute un peu d’eau chaude.

  6. Vérifier la cuisson

    Goûte les pommes de terre et les carottes après 1h30. Elles doivent être tendres. Si besoin, prolonge la cuisson 10-15 min à couvert.

    Tip · Pour un plat encore plus fondant, tu peux laisser mijoter à feu très doux 30 min de plus après avoir vérifié la cuisson.

  7. Rectifier l’assaisonnement

    Goûte et ajuste le sel et le poivre si nécessaire. Sers chaud directement dans la poêle ou dans des assiettes creuses.

And there you go, it's readyCheck off every step to celebrate.

The questions you're asking

short answers, numbers you can check

How many calories in a serving?

One serving has about 464 kcal. 32% comes from carbs, 35% from protein and 29% from fat.

37 gCarbs
41 gProtein
15 gFat
Per serving (the dish for 2, divided by 2)
Energy464 kcal
Protein40.8 g
Carbs36.9 g
of which sugars7.5 g
Fat15.1 g
of which saturated fat4.6 g
Fiber7.3 g
Salt0.4 g

Worked out ingredient by ingredient with the ANSES Ciqual 2025 table, never written by an AI. It's an estimate: veggie sizes and brands make the numbers vary.

How much does it cost?

About $2.27 a serving, adding up the average prices of the ingredients you need to buy.

≈ $4.54for 2 people
≈ $2.27a serving

Pantry salt, oil and spices aren't counted. Your store and your brands will move the total, but the ballpark is right.

How long does it keep?

2 days in the fridge, in a closed container, once cooled within two hours. And it freezes really well.

2 daysin the fridge
Very wellin the freezer, thaw it in the fridge the day before

Times Popotam uses for meal prep, based on ANSES guidance, rounded down. The details: how long cooked dishes keep.

and the rest of the week?

Popotam plans your whole week

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