A recipe, an ingredient, a guide…Open the app
Open the app
small price, big dish

Côtelettes de porc, purée et chou

An everyday dish for 2, ready in 30 minutes, around $1.80 a serving. People actually plan it with Popotam, and it's in season in October.

30mintotal
≈ $1.80a serving
389kcalper serving
24gof protein
In season in OctoberFreezes well
Let's cook

Step-by-step recipe

check things off as you go

  1. Préparer les pommes

    Épluche les pommes de terre et coupe-les en gros cubes. Mets-les dans la casserole avec de l'eau froide à hauteur et une pincée de sel.

    Tip · Pour gagner du temps, tu peux mettre les pommes de terre dans l'eau froide dès que tu commences à éplucher. Elles cuisent pendant que tu prépares le reste.

  2. Cuire les côtelettes

    Fais chauffer l'huile dans la poêle à feu moyen. Dépose les côtelettes et fais-les dorer 4 min de chaque côté. Sale et poivre légèrement.

  3. Cuire les pommes

    Porte l'eau à ébullition puis baisse le feu pour laisser cuire les pommes de terre 15 min à feu doux, jusqu'à ce qu'elles soient tendres.

  4. Préparer le chou

    Lave le chou vert, retire la partie dure du cœur et coupe-le en fines lamelles.

  5. Cuire le chou

    Dans la même poêle que les côtelettes (sans ajouter de matière grasse), fais revenir le chou à feu moyen 5 min en remuant. Sale et poivre.

  6. Écraser la purée

    Égoutte les pommes de terre, ajoute le lait chaud et le beurre. Écraser à la fourchette jusqu'à obtenir une texture lisse. Sale et poivre.

    Tip · Si la purée est trop épaisse, ajoute un peu de lait chaud petit à petit en écrasant.

  7. Servir chaud

    Répartis la purée dans les assiettes, pose une côtelettes dessus et ajoute le chou à côté.

And there you go, it's readyCheck off every step to celebrate.

The questions you're asking

short answers, numbers you can check

How many calories in a serving?

One serving has about 389 kcal. 30% comes from carbs, 24% from protein and 41% from fat.

30 gCarbs
24 gProtein
18 gFat
Per serving (the dish for 2, divided by 2)
Energy389 kcal
Protein23.7 g
Carbs29.6 g
of which sugars6 g
Fat17.7 g
of which saturated fat7.3 g
Fiber6.3 g
Salt0.3 g

Worked out ingredient by ingredient with the ANSES Ciqual 2025 table, never written by an AI. It's an estimate: veggie sizes and brands make the numbers vary.

How much does it cost?

About $1.80 a serving, adding up the average prices of the ingredients you need to buy.

≈ $3.61for 2 people
≈ $1.80a serving

Pantry salt, oil and spices aren't counted. Your store and your brands will move the total, but the ballpark is right.

How long does it keep?

2 days in the fridge, in a closed container, once cooled within two hours. After that, into the freezer it goes.

2 daysin the fridge
Yesin the freezer, thaw it in the fridge the day before

Times Popotam uses for meal prep, based on ANSES guidance, rounded down. The details: how long cooked dishes keep.

and the rest of the week?

Popotam plans your whole week

Lunch and dinner, with dishes like this one, based on your tastes, your time and your budget. The grocery list is sorted by aisle. Free, no account.

Build my week

This dish is also an idea for…

Cheap meal ideas, under $2 a serving

With the same ingredients

pork chops, potatoes, green cabbage…