A recipe, an ingredient, a guide…Open the app
Open the app
light and filling

Cabillaud, pommes de terre et poireaux

An everyday dish for 2, ready in 35 minutes, around $2.61 a serving. People actually plan it with Popotam, and it's in season in October.

35mintotal
≈ $2.61a serving
441kcalper serving
30gof protein
In season in OctoberFreezes well
Let's cook

Step-by-step recipe

check things off as you go

  1. Éplucher les légumes

    Épluche les pommes de terre et coupe-les en cubes de 2 cm. Lave les poireaux, retire la base terreuse et les premières feuilles abîmées, puis coupe-les en rondelles de 1 cm.

  2. Faire cuire les pommes

    Dans la casserole, mets les pommes de terre dans de l'eau froide salée. Porte à ébullition puis baisse le feu et laisse cuire 15 min à couvert.

  3. Préparer les poireaux

    Dans la poêle antiadhésive, fais chauffer l'huile à feu moyen. Ajoute les poireaux et fais-les revenir 5 min en remuant de temps en temps.

    Tip · Pour éviter que les poireaux ne collent, ajoute un fond d'eau dans la poêle si nécessaire pendant la cuisson.

  4. Ajouter la crème

    Verse la crème fraîche sur les poireaux, sale et poivre légèrement. Laisse mijoter à feu doux 5 min en remuant.

  5. Cuire le cabillaud

    Dans une poêle antiadhésive bien chaude, dépose les filets de cabillaud côté peau vers le bas. Laisse cuire 4 min sans toucher, puis retourne et cuis 3 min de l'autre côté.

    Tip · Le cabillaud est cuit quand il se défait facilement à la fourchette. Ne le surcuis pas, il devient sec.

  6. Égoutter les pommes

    Égoutte les pommes de terre cuites et réserve-les au chaud dans la casserole hors du feu.

  7. Mélanger le tout

    Ajoute les pommes de terre égouttées dans la poêle avec les poireaux et la crème. Mélange délicatement pour ne pas écraser les pommes de terre. Laisse chauffer 2 min.

  8. Servir

    Répartis le mélange de poireaux et pommes de terre dans les assiettes. Pose un filet de cabillaud dessus et arrose légèrement avec le jus de cuisson.

And there you go, it's readyCheck off every step to celebrate.

The questions you're asking

short answers, numbers you can check

How many calories in a serving?

One serving has about 441 kcal. 29% comes from carbs, 27% from protein and 41% from fat.

32 gCarbs
30 gProtein
20 gFat
Per serving (the dish for 2, divided by 2)
Energy441 kcal
Protein29.7 g
Carbs31.5 g
of which sugars7.2 g
Fat20.3 g
of which saturated fat9.1 g
Fiber6.2 g
Salt0.6 g

Worked out ingredient by ingredient with the ANSES Ciqual 2025 table, never written by an AI. It's an estimate: veggie sizes and brands make the numbers vary.

How much does it cost?

About $2.61 a serving, adding up the average prices of the ingredients you need to buy.

≈ $5.22for 2 people
≈ $2.61a serving

Pantry salt, oil and spices aren't counted. Your store and your brands will move the total, but the ballpark is right.

How long does it keep?

1 day in the fridge, in a closed container, once cooled within two hours. After that, into the freezer it goes.

1 dayin the fridge
Yesin the freezer, thaw it in the fridge the day before

Times Popotam uses for meal prep, based on ANSES guidance, rounded down. The details: how long cooked dishes keep.

and the rest of the week?

Popotam plans your whole week

Lunch and dinner, with dishes like this one, based on your tastes, your time and your budget. The grocery list is sorted by aisle. Free, no account.

Build my week

With the same ingredients

cod fillets, potatoes, leeks…