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light and filling

Cabillaud et pommes de terre au four

An everyday dish for 2, ready in 40 minutes, around $2.41 a serving. People actually plan it with Popotam, and it's in season in October.

40mintotal
≈ $2.41a serving
354kcalper serving
32gof protein
In season in OctoberFreezes well
Let's cook

Step-by-step recipe

check things off as you go

  1. Préchauffer le four

    Allume le four à 200°C (thermostat 6-7) pour qu'il soit bien chaud quand tu enfourneras les pommes de terre.

  2. Éplucher les pommes

    Épluche les 400 g de pommes de terre et coupe-les en cubes de 2 cm environ. Mets-les dans un bol d'eau froide pour éviter qu'elles ne noircissent.

  3. Préparer les carottes

    Épluche les 200 g de carottes et coupe-les en rondelles épaisses de 1 cm. Réserve-les avec les pommes de terre.

  4. Assaisonner le poisson

    Sors les 300 g de filets de cabillaud du frigo. Dépose-les sur une assiette, arrose d'un filet de jus de citron, sale et poivre légèrement. Réserve.

  5. Cuire les légumes

    Dans une poêle antiadhésive, fais chauffer 0,5 cuillère à soupe d'huile d'olive à feu moyen. Ajoute les pommes de terre et les carottes égouttées, fais revenir 5 min en remuant.

    Tip · Pour éviter que les pommes de terre ne collent à la poêle, assure-toi que l'huile est bien chaude avant de les ajouter.

  6. Enfourner les légumes

    Transfère les légumes dans un plat allant au four. Place les filets de cabillaud dessus, sale et poivre à nouveau si besoin. Enfourne pour 25 min à 200°C.

    Tip · Si tu veux un peu plus de croustillant, passe le plat sous le grill 2-3 min à la fin de la cuisson.

  7. Servir

    Sors le plat du four et laisse reposer 2 min avant de servir. Le cabillaud doit se défaire facilement à la fourchette.

And there you go, it's readyCheck off every step to celebrate.

The questions you're asking

short answers, numbers you can check

How many calories in a serving?

One serving has about 354 kcal. 43% comes from carbs, 36% from protein and 14% from fat.

38 gCarbs
32 gProtein
6 gFat
Per serving (the dish for 2, divided by 2)
Energy354 kcal
Protein32.1 g
Carbs38.1 g
of which sugars6.7 g
Fat5.7 g
of which saturated fat0.9 g
Fiber7.6 g
Salt0.6 g

Worked out ingredient by ingredient with the ANSES Ciqual 2025 table, never written by an AI. It's an estimate: veggie sizes and brands make the numbers vary.

How much does it cost?

About $2.41 a serving, adding up the average prices of the ingredients you need to buy.

≈ $4.81for 2 people
≈ $2.41a serving

Pantry salt, oil and spices aren't counted. Your store and your brands will move the total, but the ballpark is right.

How long does it keep?

1 day in the fridge, in a closed container, once cooled within two hours. After that, into the freezer it goes.

1 dayin the fridge
Yesin the freezer, thaw it in the fridge the day before

Times Popotam uses for meal prep, based on ANSES guidance, rounded down. The details: how long cooked dishes keep.

and the rest of the week?

Popotam plans your whole week

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