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small price, big dish

Boulettes de bœuf et pommes de terre

An everyday dish for 2, ready in 30 minutes, around $1.87 a serving. People actually plan it with Popotam, and it's in season in October.

30mintotal
≈ $1.87a serving
512kcalper serving
30gof protein
In season in OctoberFreezes well
Let's cook

Step-by-step recipe

check things off as you go

  1. Éplucher les légumes

    Épluche la carotte et les pommes de terre. Coupe-les en petits dés de 1 cm. Épluche et émince finement la moitié de l’oignon.

  2. Faire revenir les oignons

    Dans la poêle antiadhésive à feu moyen, fais chauffer l’huile. Ajoute l’oignon émincé et fais-le revenir 2 min sans coloration.

  3. Cuire les pommes de terre

    Dans la casserole, mets les dés de pommes de terre et de carotte. Couvre d’eau froide à hauteur. Porte à ébullition puis baisse le feu et laisse cuire 15 min à couvert.

    Tip · Pour éviter que les pommes de terre ne se désagrègent, coupe-les en dés réguliers et ne les remue pas pendant la cuisson.

  4. Préparer les boulettes

    Dans un bol, mélange le bœuf haché avec le reste d’oignon émincé. Sale et poivre légèrement. Forme 8 boulettes de taille égale avec les mains légèrement humides.

  5. Cuire les boulettes

    Dans la poêle chaude, dépose les boulettes à feu moyen-doux. Laisse cuire 8 min en les retournant délicatement pour une cuisson uniforme.

    Tip · Si les boulettes brunissent trop vite, baisse le feu et couvre la poêle 1 min pour terminer la cuisson à la vapeur.

  6. Égoutter les légumes

    Quand les pommes de terre sont tendres, égoutte-les dans la passoire. Réserve un peu d’eau de cuisson si besoin pour ajuster la texture.

  7. Mélanger le tout

    Ajoute les légumes égouttés dans la poêle avec les boulettes. Mélange délicatement pour ne pas les casser. Laisse chauffer 2 min à feu doux.

And there you go, it's readyCheck off every step to celebrate.

The questions you're asking

short answers, numbers you can check

How many calories in a serving?

One serving has about 512 kcal. 29% comes from carbs, 23% from protein and 45% from fat.

37 gCarbs
30 gProtein
26 gFat
Per serving (the dish for 2, divided by 2)
Energy512 kcal
Protein30 g
Carbs37.1 g
of which sugars5.2 g
Fat25.5 g
of which saturated fat9.6 g
Fiber6.3 g
Salt0.2 g

Worked out ingredient by ingredient with the ANSES Ciqual 2025 table, never written by an AI. It's an estimate: veggie sizes and brands make the numbers vary.

How much does it cost?

About $1.87 a serving, adding up the average prices of the ingredients you need to buy.

≈ $3.74for 2 people
≈ $1.87a serving

Pantry salt, oil and spices aren't counted. Your store and your brands will move the total, but the ballpark is right.

How long does it keep?

2 days in the fridge, in a closed container, once cooled within two hours. And it freezes really well.

2 daysin the fridge
Very wellin the freezer, thaw it in the fridge the day before

Times Popotam uses for meal prep, based on ANSES guidance, rounded down. The details: how long cooked dishes keep.

and the rest of the week?

Popotam plans your whole week

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