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a classic that works

Zucchini and fresh salmon gratin

An everyday dish for 2, ready in 40 minutes, around $5.74 a serving. People actually plan it with Popotam, and it's in season in October.

40mintotal
≈ $5.74a serving
925kcalper serving
54gof protein
In season in OctoberFreezes well
Let's cook

Step-by-step recipe

check things off as you go

  1. Préchauffer le four

    Allume le four à 180°C (thermostat 6).

  2. Éplucher les pommes

    Épluche les pommes de terre et coupe-les en rondelles fines de 2-3 mm d'épaisseur.

  3. Cuire les pommes

    Fais cuire les rondelles de pommes de terre dans la casserole d'eau bouillante salée pendant 10 minutes. Égoutte-les ensuite.

  4. Couper les courgettes

    Lave les courgettes, coupe-les en rondelles de 5 mm d'épaisseur sans les éplucher.

  5. Cuire les courgettes

    Fais revenir les rondelles de courgettes dans la poêle antiadhésive à feu moyen avec un peu de beurre pendant 5 minutes. Sale légèrement et réserve.

    Tip · Pour éviter que les courgettes ne rendent trop d'eau, ne les fais pas cuire trop longtemps à la poêle.

  6. Préparer le saumon

    Coupe les filets de saumon en morceaux de 3 cm de côté. Sale et poivre légèrement.

  7. Faire la béchamel

    Dans la même poêle, fais fondre le beurre restant à feu doux. Ajoute la farine et mélange 1 minute. Verse le lait petit à petit en fouettant pour éviter les grumeaux. Laisse épaissir 5 minutes à feu doux. Sale, poivre et ajoute la noix de muscade.

  8. Monter le gratin

    Dans le plat à gratin, alterne une couche de pommes de terre, une couche de courgettes et les morceaux de saumon. Verse la béchamel par-dessus. Parsème avec la moitié de l'emmental râpé.

    Tip · Si le dessus ne gratine pas assez, passe le plat sous le grill du four pendant 2-3 minutes en surveillant.

  9. Gratiner au four

    Enfourne le plat à 180°C pendant 15 minutes. À mi-cuisson, saupoudre avec le reste de l'emmental râpé.

And there you go, it's readyCheck off every step to celebrate.

The questions you're asking

short answers, numbers you can check

How many calories in a serving?

One serving has about 925 kcal. 17% comes from carbs, 23% from protein and 58% from fat.

40 gCarbs
54 gProtein
59 gFat
Per serving (the dish for 2, divided by 2)
Energy925 kcal
Protein54.2 g
Carbs39.6 g
of which sugars12.5 g
Fat59.1 g
of which saturated fat29.2 g
Fiber8.6 g
Salt0.7 g

Worked out ingredient by ingredient with the ANSES Ciqual 2025 table, never written by an AI. It's an estimate: veggie sizes and brands make the numbers vary.

How much does it cost?

About $5.74 a serving, adding up the average prices of the ingredients you need to buy.

≈ $11.48for 2 people
≈ $5.74a serving

Pantry salt, oil and spices aren't counted. Your store and your brands will move the total, but the ballpark is right.

How long does it keep?

1 day in the fridge, in a closed container, once cooled within two hours. After that, into the freezer it goes.

1 dayin the fridge
Yesin the freezer, thaw it in the fridge the day before

Times Popotam uses for meal prep, based on ANSES guidance, rounded down. The details: how long cooked dishes keep.

and the rest of the week?

Popotam plans your whole week

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Build my week

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