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small price, big dish

Ham and broccoli pasta bake

An everyday dish for 2, ready in 30 minutes, around $1.25 a serving. People actually plan it with Popotam, and it's in season in October.

30mintotal
≈ $1.25a serving
563kcalper serving
33gof protein
In season in OctoberFreezes well
Let's cook

Step-by-step recipe

check things off as you go

  1. Faire cuire pâtes

    Porte l'eau de la casserole à ébullition. Ajoute une pincée de sel et les pâtes. Laisse cuire 8 à 10 minutes à feu moyen, jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Égoutte-les dans la passoire.

    Tip · Pour des pâtes parfaites, goûte-les 1 minute avant la fin du temps indiqué : elles doivent être légèrement fermes sous la dent.

  2. Préparer brocoli

    Lave le brocoli sous l'eau froide. Coupe les fleurettes en petits morceaux avec le couteau d'office. Réserve.

  3. Faire fondre beurre

    Dans la poêle antiadhésive, fais fondre le beurre à feu doux. Ajoute la farine et mélange 30 secondes pour obtenir un roux blanc.

  4. Ajouter lait chaud

    Hors du feu, verse le lait petit à petit en fouettant pour éviter les grumeaux. Remets sur feu doux et laisse épaissir 3 minutes en remuant. Sale et poivre légèrement.

    Tip · Si la sauce est trop épaisse, ajoute un peu d'eau chaude en fin de cuisson pour ajuster la texture.

  5. Incorporer jambon brocoli

    Ajoute le jambon coupé en dés et les morceaux de brocoli dans la poêle. Fais chauffer 2 minutes à feu doux pour réchauffer le tout.

  6. Mélanger pâtes sauce

    Dans le plat à gratin, mélange les pâtes égouttées avec le contenu de la poêle. Répartis uniformément.

  7. Saupoudrer fromage

    Parsème le gratin avec la moitié de l'emmental râpé. Réserve le reste pour le dessus.

  8. Enfourner gratin

    Place le plat à gratin dans le four préchauffé à 180°C (thermostat 6). Laisse gratiner 10 minutes jusqu'à ce que le dessus soit bien doré.

  9. Ajouter fromage restant

    Sors le gratin du four. Ajoute le reste d'emmental râpé et remets 2 minutes sous le grill pour faire fondre légèrement.

And there you go, it's readyCheck off every step to celebrate.

The questions you're asking

short answers, numbers you can check

How many calories in a serving?

One serving has about 563 kcal. 49% comes from carbs, 23% from protein and 25% from fat.

68 gCarbs
33 gProtein
16 gFat
Per serving (the dish for 2, divided by 2)
Energy563 kcal
Protein33 g
Carbs68.3 g
of which sugars7.9 g
Fat15.5 g
of which saturated fat9.1 g
Fiber5.2 g
Salt1.5 g

Worked out ingredient by ingredient with the ANSES Ciqual 2025 table, never written by an AI. It's an estimate: veggie sizes and brands make the numbers vary.

How much does it cost?

About $1.25 a serving, adding up the average prices of the ingredients you need to buy.

≈ $2.49for 2 people
≈ $1.25a serving

Pantry salt, oil and spices aren't counted. Your store and your brands will move the total, but the ballpark is right.

How long does it keep?

2 days in the fridge, in a closed container, once cooled within two hours. And it freezes really well.

2 daysin the fridge
Very wellin the freezer, thaw it in the fridge the day before

Times Popotam uses for meal prep, based on ANSES guidance, rounded down. The details: how long cooked dishes keep.

and the rest of the week?

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