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meat-free, full of flavor

Split pea, bell pepper and wild rice skillet

An everyday dish for 2, ready in 60 minutes, around $2.38 a serving. People actually plan it with Popotam.

60mintotal
≈ $2.38a serving
605kcalper serving
25gof protein
VegetarianFreezes well
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Step-by-step recipe

check off as you go

  1. Faire tremper les pois

    Rince les 140 g de pois cassés secs à l'eau froide dans la passoire. Mets-les dans la casserole avec 50 cl d'eau froide. Porte à ébullition, puis baisse le feu et laisse frémir 5 min. Égoutte et rince à nouveau.

    Tip · Si les pois cassés sont très secs, prolonge le trempage 10 min dans de l'eau tiède pour accélérer la cuisson.

  2. Cuire les pois cassés

    Remets les pois égouttés dans la casserole avec 50 cl d'eau froide. Porte à ébullition, puis couvre et laisse cuire à feu doux 40 min. Les pois doivent être tendres et s'écraser facilement à la fourchette.

  3. Préparer les poivrons

    Lave les 2 poivrons rouges. Coupe-les en deux, retire les graines et les membranes blanches. Coupe la chair en petits dés de 1 cm. Épluche l'oignon, coupe-le en fines lamelles.

  4. Faire revenir les légumes

    Dans la poêle antiadhésive, chauffe 1 c. à soupe d'huile d'olive à feu moyen. Ajoute les dés de poivrons et les lamelles d'oignon. Fais revenir 5 min en remuant jusqu'à ce que les oignons soient translucides.

  5. Ajouter le curry

    Saupoudre les légumes de 1 c. à café de curry en poudre. Mélange bien et laisse cuire 1 min pour libérer les arômes.

  6. Cuire le riz sauvage

    Dans la casserole, porte 50 cl d'eau à ébullition. Ajoute les 100 g de riz sauvage, couvre et laisse cuire à feu doux 35 min. Le riz doit être tendre et l'eau absorbée.

    Tip · Pour un riz plus parfumé, remplace l'eau par un bouillon de légumes végétal (si disponible), sinon utilise de l'eau avec 1/2 c. à café de sel.

  7. Mélanger le tout

    Égoutte les pois cassés cuits et ajoute-les dans la poêle avec les légumes. Mélange bien. Ajoute la moitié du sel et du poivre, puis remue. Laisse mijoter 5 min à feu doux pour que les saveurs se marient.

  8. Servir chaud

    Goûte et ajuste le sel et le poivre si besoin. Sers immédiatement dans des assiettes creuses.

And there you go, it's readyCheck off every step to celebrate.

Frequently asked questions

short answers, numbers you can check

How many calories in a serving?

One serving has about 605 kcal. 53% comes from carbs, 16% from protein and 22% from fat.

80 gCarbs
25 gProtein
15 gFat
Per serving (the dish for 2, divided by 2)
Energy605 kcal
Protein24.5 g
Carbs80 g
of which sugars11.9 g
Fat15.1 g
of which saturated fat2.3 g
Fiber27 g
Salt0.1 g

Worked out ingredient by ingredient with the ANSES Ciqual 2025 table, never written by an AI. It's an estimate: veggie sizes and brands make the numbers vary.

How much does it cost?

About $2.38 a serving, adding up the average prices of the ingredients you need to buy.

≈ $4.76for 2 people
≈ $2.38a serving

Pantry salt, oil and spices aren't counted. Your store and your brands will move the total, but the ballpark is right.

How long does it keep?

2 days in the fridge, in a closed container, once cooled within two hours. After that, into the freezer it goes.

2 daysin the fridge
Yesin the freezer, thaw it in the fridge the day before

Times Popotam uses for meal prep, based on ANSES guidance, rounded down. The details: how long cooked dishes keep.

and the rest of the week?

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