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small price, big dish

Potato and bell pepper omelette

An everyday dish for 2, ready in 30 minutes, around $1.79 a serving. People actually plan it with Popotam, and it's in season in October.

30mintotal
≈ $1.79a serving
363kcalper serving
17gof protein
VegetarianIn season in October
Let's cook

Step-by-step recipe

check things off as you go

  1. Éplucher les pommes de terre

    Lave les pommes de terre sous l'eau froide, puis épluche-les avec le couteau sur la planche à découper. Coupe-les en petits dés d'environ 1 cm.

  2. Émincer l'oignon et le poivron

    Épluche l'oignon, coupe-le en fines lamelles. Lave le poivron, retire les graines et les membranes blanches, puis coupe-le en petits dés.

  3. Faire revenir les légumes

    Mets la poêle antiadhésive à chauffer à feu moyen avec l'huile d'olive. Ajoute l'oignon et fais-le revenir 2 min sans coloration. Ajoute les dés de pommes de terre et les poivrons, mélange bien et laisse cuire 10 min en remuant de temps en temps.

    Tip · Pour éviter que les pommes de terre ne brunissent, ne les fais pas cuire à feu trop fort. Si elles collent, ajoute un peu d'eau chaude plutôt que d'en remettre de l'huile.

  4. Cuire les pommes de terre

    Poursuis la cuisson à feu doux en couvrant la poêle pour que les pommes de terre s'attendrissent. Ajoute un peu d'eau si nécessaire pour éviter que ça n'attache. Compte 10 min de cuisson totale après l'ajout des pommes de terre.

  5. Battre les œufs

    Dans un bol, casse les 4 œufs, ajoute une pincée de sel et de poivre. Bat le tout à la fourchette jusqu'à obtenir un mélange homogène.

  6. Mélanger les œufs aux légumes

    Verse les œufs battus sur les légumes dans la poêle. Mélange rapidement avec la cuillère en bois pour répartir les dés de pommes de terre et de poivrons dans l'omelette.

  7. Cuire l'omelette

    Laisse cuire à feu doux en inclinant la poêle de temps en temps pour que l'omelette prenne uniformément. Quand le dessus est presque pris mais encore légèrement baveux, plie-la en deux avec la cuillère en bois.

    Tip · Une omelette est prête quand elle est dorée dessous et légèrement tremblotante dessus. Ne la laisse pas trop cuire, sinon elle sera sèche.
And there you go, it's readyCheck off every step to celebrate.

The questions you're asking

short answers, numbers you can check

How many calories in a serving?

One serving has about 363 kcal. 35% comes from carbs, 19% from protein and 42% from fat.

32 gCarbs
17 gProtein
17 gFat
Per serving (the dish for 2, divided by 2)
Energy363 kcal
Protein17.2 g
Carbs32 g
of which sugars7.2 g
Fat17 g
of which saturated fat3.8 g
Fiber6.5 g
Salt0.4 g

Worked out ingredient by ingredient with the ANSES Ciqual 2025 table, never written by an AI. It's an estimate: veggie sizes and brands make the numbers vary.

How much does it cost?

About $1.79 a serving, adding up the average prices of the ingredients you need to buy.

≈ $3.59for 2 people
≈ $1.79a serving

Pantry salt, oil and spices aren't counted. Your store and your brands will move the total, but the ballpark is right.

How long does it keep?

Eat it fresh. An omelet is best soft, fresh out of the pan: reheated, it turns rubbery. Make it the day you eat it, it's done in 5 minutes!

D-Daymake it the day you eat it
Noit would lose all its appeal

Times Popotam uses for meal prep, based on ANSES guidance, rounded down. The details: how long cooked dishes keep.

and the rest of the week?

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