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quick and done right

Omelette aux courgettes et fromage râpé

An everyday dish for 2, ready in 15 minutes, around $1.17 a serving. People actually plan it with Popotam, and it's in season in October.

15mintotal
≈ $1.17a serving
334kcalper serving
21gof protein
VegetarianIn season in October
Let's cook

Step-by-step recipe

check things off as you go

  1. Laver la courgette

    Passe la courgette sous l'eau froide pour enlever les résidus de terre. Essuie-la avec un torchon propre ou du papier absorbant.

  2. Couper la courgette

    Épluche la courgette si tu veux, puis coupe-la en petits dés de 5 mm. Jette les extrémités.

  3. Faire revenir les dés

    Mets la poêle sur feu moyen avec l'huile d'olive. Ajoute les dés de courgette et fais-les revenir 5 min en remuant de temps en temps. Sale légèrement.

    Tip · Si les dés de courgette collent à la poêle, ajoute un peu d'eau et couvre 1 min pour les attendrir sans brûler.

  4. Battre les œufs

    Dans le bol, casse les 4 œufs. Ajoute une pincée de sel et de poivre. Bat le tout à la fourchette jusqu'à obtenir un mélange homogène.

  5. Verser les œufs dans la poêle

    Baisse le feu à moyen-doux. Verse les œufs battus sur les courgettes. Laisse cuire 2 min sans toucher, jusqu'à ce que les bords commencent à prendre.

  6. Ajouter le fromage

    Saupoudre la moitié du fromage râpé (20 g) sur une moitié de l'omelette. Plie-la en deux avec la cuillère en bois.

    Tip · Pour une omelette plus moelleuse, retire la poêle du feu juste avant de plier et laisse le reste de cuisson se faire avec la chaleur résiduelle.

  7. Cuire l'autre côté

    Laisse cuire encore 2 min à feu doux pour que le fromage fonde et que l'omelette soit bien prise. Retourne-la si besoin avec la cuillère.

  8. Servir chaud

    Glisse l'omelette sur une assiette. Parsème du reste de fromage (20 g) et sers immédiatement.

And there you go, it's readyCheck off every step to celebrate.

The questions you're asking

short answers, numbers you can check

How many calories in a serving?

One serving has about 334 kcal. 3% comes from carbs, 25% from protein and 72% from fat.

2 gCarbs
21 gProtein
27 gFat
Per serving (the dish for 2, divided by 2)
Energy334 kcal
Protein20.8 g
Carbs2.4 g
of which sugars2.3 g
Fat26.7 g
of which saturated fat10.8 g
Fiber1.3 g
Salt0.8 g

Worked out ingredient by ingredient with the ANSES Ciqual 2025 table, never written by an AI. It's an estimate: veggie sizes and brands make the numbers vary.

How much does it cost?

About $1.17 a serving, adding up the average prices of the ingredients you need to buy.

≈ $2.34for 2 people
≈ $1.17a serving

Pantry salt, oil and spices aren't counted. Your store and your brands will move the total, but the ballpark is right.

How long does it keep?

Eat it fresh. An omelet is best soft, fresh out of the pan: reheated, it turns rubbery. Make it the day you eat it, it's done in 5 minutes!

D-Daymake it the day you eat it
Noit would lose all its appeal

Times Popotam uses for meal prep, based on ANSES guidance, rounded down. The details: how long cooked dishes keep.

and the rest of the week?

Popotam plans your whole week

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