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quick and done right

Nouilles sautées aux œufs et légumes

An everyday dish for 2, ready in 20 minutes, around $0.83 a serving. People actually plan it with Popotam, and it's in season in October.

20mintotal
≈ $0.83a serving
VegetarianIn season in OctoberFreezes well
Let's cook
Add to my week

Step-by-step recipe

check things off as you go

  1. Faire cuire les nouilles

    Porte 50 cl d'eau à ébullition dans la casserole. Ajoute les nouilles et laisse cuire 3 minutes à feu vif. Égoutte et réserve.

  2. Préparer les légumes

    Épluche et coupe la carotte en fines lamelles. Lave le chou, retire les côtes épaisses et coupe-le en petits morceaux.

  3. Battre les œufs

    Dans le bol, bats les œufs en omelette avec une pincée de poivre. Réserve.

    Tip · Pour éviter que les œufs ne collent à la poêle, assure-toi que celle-ci est bien chaude avant de les verser.

  4. Faire revenir les légumes

    Chauffe l'huile dans la poêle à feu moyen. Ajoute la carotte et le chou, fais revenir 4 minutes en remuant.

  5. Ajouter les nouilles

    Incorpore les nouilles égouttées dans la poêle avec les légumes. Mélange bien.

  6. Verser les œufs

    Pousse les nouilles et légumes sur un côté de la poêle. Verse les œufs battus au centre et laisse cuire 1 minute sans remuer, puis mélange avec le reste.

    Tip · Si les nouilles sont trop sèches, ajoute un peu d'eau chaude de cuisson pour les détacher.

  7. Assaisonner et servir

    Ajoute la sauce soja et mélange bien. Goûte et ajuste avec un peu de sauce soja ou de poivre si besoin. Sers immédiatement.

And there you go, it's readyCheck off every step to celebrate.

The questions you're asking

short answers, numbers you can check

How much does it cost?

About $0.83 a serving, adding up the average prices of the ingredients you need to buy.

≈ $1.66for 2 people
≈ $0.83a serving

Pantry salt, oil and spices aren't counted. Your store and your brands will move the total, but the ballpark is right.

How long does it keep?

2 days in the fridge, in a closed container, once cooled within two hours. After that, into the freezer it goes.

2 daysin the fridge
Yesin the freezer, thaw it in the fridge the day before

Times Popotam uses for meal prep, based on ANSES guidance, rounded down. The details: how long cooked dishes keep.

and the rest of the week?

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