A recipe, an ingredient, a guide…Open the app
Open the app
small price, big dish

Lentils with carrots and sausage

An everyday dish for 2, ready in 35 minutes, around $1.22 a serving. People actually plan it with Popotam, and it's in season in October.

35mintotal
≈ $1.22a serving
607kcalper serving
31gof protein
In season in OctoberFreezes well
Let's cook

Step-by-step recipe

check things off as you go

  1. Éplucher les carottes

    Lave les carottes sous l'eau froide, puis épluche-les avec le couteau sur la planche à découper. Coupe-les en petits dés d'environ 1 cm.

  2. Émincer l'oignon

    Épluche l'oignon, coupe-le en deux dans le sens de la longueur, puis émince-le finement sur la planche à découper.

  3. Faire revenir l'oignon

    Dans la poêle, fais chauffer l'huile à feu moyen. Ajoute l'oignon émincé et fais-le revenir 3 min en remuant avec la cuillère en bois jusqu'à ce qu'il devienne translucide.

  4. Ajouter les carottes

    Ajoute les dés de carottes dans la poêle avec l'oignon. Fais revenir 2 min en remuant pour que les carottes commencent à s'attendrir.

  5. Cuire la saucisse

    Pique la saucisse avec une fourchette pour éviter qu'elle n'éclate. Dans la même poêle, fais-la dorer 5 min à feu moyen en la retournant régulièrement pour qu'elle soit bien colorée sur toutes les faces.

  6. Ajouter les lentilles

    Verse les lentilles vertes dans la casserole. Ajoute 500 ml d'eau froide (environ 2 fois le volume des lentilles), la feuille de laurier, une pincée de sel et une pincée de poivre. Porte à ébullition.

    Tip · Si les lentilles absorbent trop d'eau avant la fin de la cuisson, ajoute un peu d'eau chaude pour les couvrir à nouveau.

  7. Laisser mijoter

    Dès que l'eau bout, baisse le feu pour maintenir un frémissement. Laisse cuire 25 min à couvert en remuant de temps en temps. Les lentilles doivent être tendres mais encore fermes.

    Tip · Goûte les lentilles à la fin de la cuisson : si elles sont encore trop fermes, prolonge la cuisson de 5 min sans couvrir pour évaporer l'excès d'eau.

  8. Mélanger le tout

    Quand les lentilles sont cuites, ajoute le contenu de la poêle (oignons, carottes et saucisse) dans la casserole. Mélange bien et laisse chauffer 2 min pour que les saveurs se marient.

And there you go, it's readyCheck off every step to celebrate.

The questions you're asking

short answers, numbers you can check

How many calories in a serving?

One serving has about 607 kcal. 26% comes from carbs, 21% from protein and 48% from fat.

40 gCarbs
31 gProtein
33 gFat
Per serving (the dish for 2, divided by 2)
Energy607 kcal
Protein31.4 g
Carbs39.5 g
of which sugars8.1 g
Fat32.6 g
of which saturated fat1.2 g
Fiber15.3 g
Salt2 g

Worked out ingredient by ingredient with the ANSES Ciqual 2025 table, never written by an AI. It's an estimate: veggie sizes and brands make the numbers vary.

How much does it cost?

About $1.22 a serving, adding up the average prices of the ingredients you need to buy.

≈ $2.44for 2 people
≈ $1.22a serving

Pantry salt, oil and spices aren't counted. Your store and your brands will move the total, but the ballpark is right.

How long does it keep?

2 days in the fridge, in a closed container, once cooled within two hours. After that, into the freezer it goes.

2 daysin the fridge
Yesin the freezer, thaw it in the fridge the day before

Times Popotam uses for meal prep, based on ANSES guidance, rounded down. The details: how long cooked dishes keep.

and the rest of the week?

Popotam plans your whole week

Lunch and dinner, with dishes like this one, based on your tastes, your time and your budget. The grocery list is sorted by aisle. Free, no account.

Build my week

This dish is also an idea for…

Cheap meal ideas, under $2 a serving

With the same ingredients

dried green lentils, smoked sausage, carrots…