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small price, big dish

Hachis parmentier de bœuf

An everyday dish for 2, ready in 50 minutes, around $1.76 a serving. People actually plan it with Popotam, and it's in season in October.

50mintotal
≈ $1.76a serving
524kcalper serving
27gof protein
In season in OctoberFreezes well
Let's cook

Step-by-step recipe

check things off as you go

  1. Éplucher et couper

    Épluche l’oignon et la carotte. Coupe-les en petits dés. Épluche les pommes de terre et coupe-les en morceaux de taille égale pour une cuisson homogène.

  2. Faire revenir légumes

    Dans la poêle antiadhésive, fais chauffer l’huile à feu moyen. Ajoute les dés d’oignon et de carotte. Fais revenir 5 min en remuant jusqu’à ce qu’ils soient tendres.

  3. Cuire le bœuf haché

    Ajoute le bœuf haché dans la poêle avec les légumes. Fais-le dorer à feu vif en écrasant les morceaux avec la fourchette. Sale et poivre légèrement.

    Tip · Pour un hachis bien savoureux, n’hésite pas à bien colorer le bœuf à feu vif avant d’ajouter les légumes.

  4. Cuire les pommes de terre

    Dans la casserole, couvre les morceaux de pommes de terre d’eau froide. Porte à ébullition, puis baisse le feu et laisse cuire 20 min à feu moyen jusqu’à ce qu’elles soient tendres.

  5. Écraser les pommes de terre

    Égoutte les pommes de terre et écrase-les à la fourchette dans la casserole. Ajoute le lait et la moitié du beurre. Sale et poivre, puis mélange jusqu’à obtenir une purée lisse.

  6. Monter le hachis

    Préchauffe le four à 200°C (th. 6-7). Verse le bœuf haché dans un plat à gratin. Recouvre avec la purée de pommes de terre en lissant la surface avec une fourchette.

    Tip · Si tu veux un gratin plus croustillant, passe-le 2-3 min sous le grill après la cuisson au four.

  7. Gratiner au four

    Fais gratiner 10 min au four jusqu’à ce que le dessus soit doré et croustillant. Sors du four et ajoute le reste de beurre en petits morceaux sur le dessus pour le faire fondre.

And there you go, it's readyCheck off every step to celebrate.

The questions you're asking

short answers, numbers you can check

How many calories in a serving?

One serving has about 524 kcal. 33% comes from carbs, 20% from protein and 43% from fat.

43 gCarbs
27 gProtein
25 gFat
Per serving (the dish for 2, divided by 2)
Energy524 kcal
Protein26.8 g
Carbs43 g
of which sugars7.3 g
Fat25.3 g
of which saturated fat12.3 g
Fiber6.8 g
Salt0.3 g

Worked out ingredient by ingredient with the ANSES Ciqual 2025 table, never written by an AI. It's an estimate: veggie sizes and brands make the numbers vary.

How much does it cost?

About $1.76 a serving, adding up the average prices of the ingredients you need to buy.

≈ $3.53for 2 people
≈ $1.76a serving

Pantry salt, oil and spices aren't counted. Your store and your brands will move the total, but the ballpark is right.

How long does it keep?

2 days in the fridge, in a closed container, once cooled within two hours. And it freezes really well.

2 daysin the fridge
Very wellin the freezer, thaw it in the fridge the day before

Times Popotam uses for meal prep, based on ANSES guidance, rounded down. The details: how long cooked dishes keep.

and the rest of the week?

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