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small price, big dish

Gratin de pommes de terre aux épinards et aux œufs

An everyday dish for 2, ready in 45 minutes, around $1.70 a serving. People actually plan it with Popotam, and it's in season in October.

45mintotal
≈ $1.70a serving
570kcalper serving
23gof protein
VegetarianIn season in OctoberFreezes well
Let's cook
Add to my week

Step-by-step recipe

check things off as you go

  1. Éplucher les pommes

    Épluche les pommes de terre et coupe-les en rondelles fines (environ 3 mm d'épaisseur).

  2. Faire revenir l'oignon

    Dans la poêle antiadhésive, fais chauffer l'huile à feu moyen. Ajoute l'oignon émincé et fais-le revenir 3 min sans coloration.

  3. Cuire les pommes

    Ajoute les rondelles de pommes de terre dans la poêle avec l'oignon. Sale légèrement, couvre et laisse cuire à feu doux 10 min en remuant de temps en temps.

    Tip · Pour éviter que les pommes de terre ne collent, remue-les régulièrement avec une spatule en bois pendant la cuisson.

  4. Préparer les épinards

    Dans la casserole, fais décongeler les épinards surgelés à feu doux avec un peu d'eau si nécessaire. Égoutte bien et presse pour enlever l'excès d'eau.

  5. Mélanger la crème

    Dans un bol, bats les œufs avec la crème, le sel et le poivre. Ajoute les épinards égouttés et mélange bien.

  6. Assembler le gratin

    Dans le plat à gratin, dispose les pommes de terre cuites en une couche uniforme. Verse le mélange œufs-épinards-crème par-dessus.

  7. Cuire au four

    Enfourne le plat à 180°C (thermostat 6) pendant 20 min, jusqu'à ce que le dessus soit bien doré et que le gratin soit pris.

    Tip · Laisse reposer le gratin 5 min hors du four avant de servir pour que les saveurs se mélangent bien.
And there you go, it's readyCheck off every step to celebrate.

The questions you're asking

short answers, numbers you can check

How many calories in a serving?

One serving has about 570 kcal. 32% comes from carbs, 16% from protein and 47% from fat.

46 gCarbs
23 gProtein
30 gFat
Per serving (the dish for 2, divided by 2)
Energy570 kcal
Protein23 g
Carbs46.2 g
of which sugars6.4 g
Fat29.9 g
of which saturated fat11.7 g
Fiber9.8 g
Salt0.7 g

Worked out ingredient by ingredient with the ANSES Ciqual 2025 table, never written by an AI. It's an estimate: veggie sizes and brands make the numbers vary.

How much does it cost?

About $1.70 a serving, adding up the average prices of the ingredients you need to buy.

≈ $3.40for 2 people
≈ $1.70a serving

Pantry salt, oil and spices aren't counted. Your store and your brands will move the total, but the ballpark is right.

How long does it keep?

2 days in the fridge, in a closed container, once cooled within two hours. And it freezes really well.

2 daysin the fridge
Very wellin the freezer, thaw it in the fridge the day before

Times Popotam uses for meal prep, based on ANSES guidance, rounded down. The details: how long cooked dishes keep.

and the rest of the week?

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