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small price, big dish

Omelette aux pommes de terre et aux champignons

An everyday dish for 2, ready in 30 minutes, around $1.35 a serving. People actually plan it with Popotam, and it's in season in October.

30mintotal
≈ $1.35a serving
326kcalper serving
18gof protein
VegetarianIn season in October
Let's cook
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Step-by-step recipe

check things off as you go

  1. Éplucher les pommes

    Épluche les pommes de terre et coupe-les en petits dés d'environ 1 cm. Mets-les de côté dans un bol.

  2. Nettoyer les champignons

    Lave rapidement les champignons sous l'eau froide pour enlever la terre, puis essuie-les avec un torchon propre. Coupe-les en lamelles fines.

  3. Émincer l'oignon

    Épluche l'oignon et coupe-le en petits morceaux. Réserve-le dans un coin de la planche à découper.

  4. Faire revenir les pommes

    Chauffe la poêle à feu moyen avec un filet d'huile. Ajoute les dés de pommes de terre et fais-les dorer 10 min en remuant de temps en temps avec la cuillère en bois.

    Tip · Pour des pommes de terre bien dorées sans brûler, baisse le feu si elles brunissent trop vite et ajoute un peu d'eau dans la poêle si nécessaire.

  5. Ajouter oignons et champignons

    Pousse les pommes de terre sur le côté de la poêle. Ajoute l'oignon et les champignons dans l'espace libre. Fais revenir 5 min à feu moyen jusqu'à ce que les champignons rendent leur eau.

  6. Battre les œufs

    Dans un bol, bats les œufs en omelette avec une fourchette. Sale et poivre légèrement. Verse les œufs sur les pommes de terre et les champignons dans la poêle.

  7. Cuire l'omelette

    Laisse cuire à feu doux 8 min sans toucher, jusqu'à ce que le dessus soit presque pris. Si tu veux un cœur coulant, réduis à 6 min.

    Tip · Si l'omelette accroche, c'est que la poêle n'est pas assez chaude ou que l'huile a brûlé. Nettoie-la avant de recommencer.

  8. Plier l'omelette

    À l'aide de la cuillère en bois, plie l'omelette en deux en la soulevant d'un côté. Laisse cuire encore 2 min pour finir la prise.

And there you go, it's readyCheck off every step to celebrate.

The questions you're asking

short answers, numbers you can check

How many calories in a serving?

One serving has about 326 kcal. 34% comes from carbs, 22% from protein and 41% from fat.

28 gCarbs
18 gProtein
15 gFat
Per serving (the dish for 2, divided by 2)
Energy326 kcal
Protein17.6 g
Carbs27.7 g
of which sugars3.9 g
Fat14.7 g
of which saturated fat3.3 g
Fiber4.5 g
Salt0.4 g

Worked out ingredient by ingredient with the ANSES Ciqual 2025 table, never written by an AI. It's an estimate: veggie sizes and brands make the numbers vary.

How much does it cost?

About $1.35 a serving, adding up the average prices of the ingredients you need to buy.

≈ $2.71for 2 people
≈ $1.35a serving

Pantry salt, oil and spices aren't counted. Your store and your brands will move the total, but the ballpark is right.

How long does it keep?

Eat it fresh. An omelet is best soft, fresh out of the pan: reheated, it turns rubbery. Make it the day you eat it, it's done in 5 minutes!

D-Daymake it the day you eat it
Noit would lose all its appeal

Times Popotam uses for meal prep, based on ANSES guidance, rounded down. The details: how long cooked dishes keep.

and the rest of the week?

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