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small price, big dish

Frittata aux pommes de terre et champignons

An everyday dish for 2, ready in 35 minutes, around $1.04 a serving. People actually plan it with Popotam, and it's in season in October.

35mintotal
≈ $1.04a serving
VegetarianIn season in OctoberFreezes well
Let's cook
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Step-by-step recipe

check things off as you go

  1. Éplucher les pommes

    Épluche les pommes de terre et coupe-les en petits dés de 1 cm. Lave-les à l’eau froide pour enlever l’amidon.

  2. Faire revenir les pommes

    Dans la poêle antiadhésive, fais chauffer 1 cuillère à soupe d’huile à feu moyen. Ajoute les dés de pommes de terre et fais-les dorer 10 min en remuant de temps en temps.

    Tip · Pour accélérer la cuisson des pommes de terre, couvre la poêle avec un couvercle pendant 5 min après les avoir faites revenir 5 min à découvert.

  3. Ajouter les oignons

    Émince les oignons en fines lamelles. Quand les pommes de terre sont dorées, ajoute les oignons dans la poêle et fais revenir 3 min à feu doux.

  4. Cuire les champignons

    Nettoie les champignons et coupe-les en lamelles. Ajoute-les dans la poêle avec les pommes de terre et les oignons. Fais cuire 5 min à feu moyen en remuant.

  5. Battre les œufs

    Dans un bol, bats les œufs en omelette avec une fourchette. Sale et poivre légèrement. Réserve.

  6. Verser les œufs

    Préchauffe le four à 180°C (th.6). Verse les œufs battus sur les légumes dans la poêle. Laisse cuire 2 min à feu doux sans toucher.

  7. Enfourner la frittata

    Place la poêle au four et laisse cuire 10 min jusqu’à ce que le dessus soit doré et ferme.

    Tip · Si le dessus ne dore pas assez, passe la poêle sous le grill du four 2 min sans la couvrir.

  8. Dégager les bords

    Sors la poêle du four. Passe une cuillère en bois autour des bords pour détacher la frittata. Laisse reposer 2 min avant de servir.

And there you go, it's readyCheck off every step to celebrate.

The questions you're asking

short answers, numbers you can check

How much does it cost?

About $1.04 a serving, adding up the average prices of the ingredients you need to buy.

≈ $2.08for 2 people
≈ $1.04a serving

Pantry salt, oil and spices aren't counted. Your store and your brands will move the total, but the ballpark is right.

How long does it keep?

2 days in the fridge, in a closed container, once cooled within two hours. After that, into the freezer it goes.

2 daysin the fridge
Yesin the freezer, thaw it in the fridge the day before

Times Popotam uses for meal prep, based on ANSES guidance, rounded down. The details: how long cooked dishes keep.

and the rest of the week?

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