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small price, big dish

Chili aux haricots rouges et au riz

An everyday dish for 2, ready in 30 minutes, around $1.35 a serving. People actually plan it with Popotam, and it's in season in October.

30mintotal
≈ $1.35a serving
596kcalper serving
23gof protein
VegetarianIn season in OctoberFreezes well
Let's cook

Step-by-step recipe

check things off as you go

  1. Émincer l'oignon

    Épluche l'oignon et coupe-le en petits dés réguliers. Mets-le de côté dans un bol.

  2. Faire revenir l'oignon

    Verse 1 cuillère à café d'huile dans la poêle antiadhésive à feu moyen. Ajoute l'oignon et fais-le revenir 5 minutes en remuant jusqu'à ce qu'il devienne translucide.

  3. Ajouter les tomates

    Incorpore les tomates concassées dans la poêle avec l'oignon. Ajoute le paprika et la pincée de sel. Mélange bien.

    Tip · Si la sauce tomate est trop épaisse, ajoute un peu d'eau chaude pour faciliter la cuisson des haricots.

  4. Verser les haricots rouges

    Ajoute les haricots rouges égouttés dans la poêle. Mélange pour bien les enrober de sauce tomate. Laisse mijoter à feu doux pendant 10 minutes en remuant de temps en temps.

  5. Ajouter le maïs

    Incorpore le maïs égoutté dans la poêle. Mélange et laisse cuire encore 3 minutes à feu doux.

  6. Cuire le riz

    Pendant ce temps, porte à ébullition 300 ml d'eau dans la casserole. Ajoute le riz, couvre et laisse cuire à feu doux pendant 35 minutes sans remuer.

    Tip · Pour un riz plus moelleux, laisse-le reposer 5 minutes à couvert hors du feu après la cuisson avant de l'égoutter.

  7. Égoutter le riz

    Passe le riz à la passoire pour éliminer l'excès d'eau. Remets-le dans la casserole à couvert pour qu'il reste chaud.

  8. Servir le chili

    Répartis le riz dans deux assiettes creuses. Verse le chili aux haricots rouges par-dessus. Servez immédiatement.

And there you go, it's readyCheck off every step to celebrate.

The questions you're asking

short answers, numbers you can check

How many calories in a serving?

One serving has about 596 kcal. 66% comes from carbs, 16% from protein and 13% from fat.

98 gCarbs
23 gProtein
8 gFat
Per serving (the dish for 2, divided by 2)
Energy596 kcal
Protein23.2 g
Carbs98.1 g
of which sugars10.3 g
Fat8.4 g
of which saturated fat1.7 g
Fiber18.5 g
Salt2 g

Worked out ingredient by ingredient with the ANSES Ciqual 2025 table, never written by an AI. It's an estimate: veggie sizes and brands make the numbers vary.

How much does it cost?

About $1.35 a serving, adding up the average prices of the ingredients you need to buy.

≈ $2.71for 2 people
≈ $1.35a serving

Pantry salt, oil and spices aren't counted. Your store and your brands will move the total, but the ballpark is right.

How long does it keep?

2 days in the fridge, in a closed container, once cooled within two hours. And it freezes really well.

2 daysin the fridge
Very wellin the freezer, thaw it in the fridge the day before

Times Popotam uses for meal prep, based on ANSES guidance, rounded down. The details: how long cooked dishes keep.

and the rest of the week?

Popotam plans your whole week

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