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small price, big dish

Chakchouka aux œufs

An everyday dish for 2, ready in 30 minutes, around $1.24 a serving. People actually plan it with Popotam, and it's in season in October.

30mintotal
≈ $1.24a serving
415kcalper serving
20gof protein
VegetarianIn season in OctoberFreezes well
Let's cook

Step-by-step recipe

check things off as you go

  1. Émincer l'oignon

    Épluche l'oignon et coupe-le en petits dés. Réserve-le dans un bol.

  2. Couper le poivron

    Lave le poivron, retire les graines et les membranes blanches, puis coupe-le en petits dés.

  3. Faire revenir les légumes

    Dans la poêle à feu moyen, verse l'huile et fais chauffer 30 secondes. Ajoute l'oignon et le poivron, fais revenir 5 min en remuant jusqu'à ce qu'ils ramollissent.

    Tip · Pour éviter que l'oignon ne brûle, baisse le feu si la poêle devient trop chaude.

  4. Ajouter les tomates

    Verse les tomates concassées et le paprika dans la poêle. Mélange bien et laisse mijoter à feu doux 10 min en remuant de temps en temps.

  5. Assaisonner

    Goûte et ajoute une pincée de sel si besoin. La sauce doit être bien parfumée.

  6. Casser les œufs

    Avec une fourchette, fais des petits trous dans la sauce pour y déposer les œufs. Casse chaque œuf directement dans la poêle en les espaçant bien.

    Tip · Si tu n'aimes pas les œufs très coulants, couvre la poêle et prolonge la cuisson de 2 min.

  7. Cuire les œufs

    Couvre la poêle et laisse cuire à feu très doux pendant 8 à 10 min, jusqu'à ce que les blancs soient pris mais que les jaunes restent coulants.

  8. Griller le pain

    Pendant que les œufs cuisent, passe les tranches de pain à la poêle chaude (sans matière grasse) 1 min de chaque côté pour les griller légèrement.

And there you go, it's readyCheck off every step to celebrate.

The questions you're asking

short answers, numbers you can check

How many calories in a serving?

One serving has about 415 kcal. 39% comes from carbs, 19% from protein and 39% from fat.

41 gCarbs
20 gProtein
18 gFat
Per serving (the dish for 2, divided by 2)
Energy415 kcal
Protein20 g
Carbs40.6 g
of which sugars9.6 g
Fat18 g
of which saturated fat3.9 g
Fiber6.4 g
Salt1.3 g

Worked out ingredient by ingredient with the ANSES Ciqual 2025 table, never written by an AI. It's an estimate: veggie sizes and brands make the numbers vary.

How much does it cost?

About $1.24 a serving, adding up the average prices of the ingredients you need to buy.

≈ $2.47for 2 people
≈ $1.24a serving

Pantry salt, oil and spices aren't counted. Your store and your brands will move the total, but the ballpark is right.

How long does it keep?

2 days in the fridge, in a closed container, once cooled within two hours. And it freezes really well.

2 daysin the fridge
Very wellin the freezer, thaw it in the fridge the day before

Times Popotam uses for meal prep, based on ANSES guidance, rounded down. The details: how long cooked dishes keep.

and the rest of the week?

Popotam plans your whole week

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