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light and filling

Cabillaud au four et pommes de terre

An everyday dish for 2, ready in 40 minutes, around $2.22 a serving. People actually plan it with Popotam, and it's in season in October.

40mintotal
≈ $2.22a serving
332kcalper serving
30gof protein
In season in OctoberFreezes well
Let's cook

Step-by-step recipe

check things off as you go

  1. Préchauffer le four

    Allume le four à 200°C (chaleur tournante si possible) pour qu'il soit bien chaud quand tu enfournes.

  2. Éplucher les pommes

    Épluche les pommes de terre et coupe-les en cubes de 2 cm environ. Mets-les dans un bol d'eau froide pour éviter qu'elles ne noircissent.

  3. Cuire les pommes

    Égoutte les pommes de terre et place-les dans un plat allant au four. Arrose d'un filet d'huile, sale et poivre légèrement. Mélange bien pour les enrober.

    Tip · Pour des pommes de terre bien croustillantes, étale-les en une seule couche sans les entasser dans le plat.

  4. Enfourner les pommes

    Enfourne le plat de pommes de terre à mi-hauteur. Laisse cuire 20 minutes en remuant à mi-cuisson pour qu'elles dorent uniformément.

  5. Préparer le cabillaud

    Sors les filets de cabillaud du frigo. Presse la moitié du citron pour obtenir environ 1 cuillère à soupe de jus. Réserve le reste pour plus tard.

  6. Cuire le brocoli

    Pendant que les pommes de terre cuisent, coupe le brocoli en petits bouquets. Fais bouillir de l'eau dans une casserole (non listée mais nécessaire). Plonge le brocoli 5 minutes, puis égoutte-le.

  7. Assaisonner le poisson

    Sors le plat de pommes de terre du four. Dépose les filets de cabillaud dessus, arrose de jus de citron, sale et poivre. Ajoute le brocoli autour.

    Tip · Si le cabillaud est encore translucide au centre après 10 minutes, prolonge de 2-3 minutes max, mais ne le laisse pas trop cuire.

  8. Terminer la cuisson

    Remets le tout au four pour 10 minutes. Le cabillaud doit être opaque et se détacher facilement à la fourchette.

And there you go, it's readyCheck off every step to celebrate.

The questions you're asking

short answers, numbers you can check

How many calories in a serving?

One serving has about 332 kcal. 43% comes from carbs, 37% from protein and 13% from fat.

36 gCarbs
30 gProtein
5 gFat
Per serving (the dish for 2, divided by 2)
Energy332 kcal
Protein30.4 g
Carbs35.5 g
of which sugars3.9 g
Fat4.7 g
of which saturated fat0.7 g
Fiber7.9 g
Salt0.5 g

Worked out ingredient by ingredient with the ANSES Ciqual 2025 table, never written by an AI. It's an estimate: veggie sizes and brands make the numbers vary.

How much does it cost?

About $2.22 a serving, adding up the average prices of the ingredients you need to buy.

≈ $4.44for 2 people
≈ $2.22a serving

Pantry salt, oil and spices aren't counted. Your store and your brands will move the total, but the ballpark is right.

How long does it keep?

1 day in the fridge, in a closed container, once cooled within two hours. After that, into the freezer it goes.

1 dayin the fridge
Yesin the freezer, thaw it in the fridge the day before

Times Popotam uses for meal prep, based on ANSES guidance, rounded down. The details: how long cooked dishes keep.

and the rest of the week?

Popotam plans your whole week

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