A recipe, an ingredient, a guide…Open the app
Open the app
a classic that works

Boulettes de bœuf à la tomate et au riz

An everyday dish for 2, ready in 35 minutes, around $2.36 a serving. People actually plan it with Popotam, and it's in season in October.

35mintotal
≈ $2.36a serving
669kcalper serving
33gof protein
In season in OctoberFreezes well
Let's cook

Step-by-step recipe

check things off as you go

  1. Émincer l'oignon

    Pele l'oignon et coupe-le en petits dés. Réserve-le dans un bol.

  2. Cuire le riz

    Dans la casserole, porte 300 ml d'eau à ébullition. Ajoute le riz, baisse le feu et laisse cuire 35 min à couvert sans remuer. Éteins le feu et laisse reposer 5 min hors du feu.

  3. Faire revenir l'oignon

    Dans la poêle chaude avec l'huile, fais revenir les dés d'oignon à feu moyen 3 min jusqu'à ce qu'ils soient translucides. Ajoute la moitié de la chapelure et mélange.

    Tip · Si l'oignon commence à coller, ajoute un peu d'eau pour décoller les sucs et éviter que ça brûle.

  4. Préparer les boulettes

    Dans un bol, mélange le bœuf haché avec le reste de chapelure, une pincée de sel et de poivre. Forme 8 boulettes de taille égale.

  5. Cuire les boulettes

    Dans la même poêle, fais dorer les boulettes à feu moyen 5 min en les retournant pour qu'elles soient bien saisies de tous côtés. Réserve-les.

  6. Ajouter les tomates

    Verse les tomates concassées dans la poêle avec les oignons. Laisse mijoter 5 min à feu doux en remuant de temps en temps.

  7. Incorporer les boulettes

    Ajoute les boulettes dans la sauce tomate. Laisse cuire 10 min à feu doux pour que les saveurs se mélangent.

    Tip · Pour des boulettes plus moelleuses, mélange la chapelure au bœuf avec un peu d'eau avant de former les boulettes.

  8. Servir chaud

    Répartis le riz dans deux assiettes, nappe de sauce tomate et dépose 4 boulettes par assiette.

And there you go, it's readyCheck off every step to celebrate.

The questions you're asking

short answers, numbers you can check

How many calories in a serving?

One serving has about 669 kcal. 44% comes from carbs, 20% from protein and 35% from fat.

73 gCarbs
33 gProtein
26 gFat
Per serving (the dish for 2, divided by 2)
Energy669 kcal
Protein33.2 g
Carbs72.9 g
of which sugars6.1 g
Fat26.3 g
of which saturated fat9.7 g
Fiber4.4 g
Salt0.5 g

Worked out ingredient by ingredient with the ANSES Ciqual 2025 table, never written by an AI. It's an estimate: veggie sizes and brands make the numbers vary.

How much does it cost?

About $2.36 a serving, adding up the average prices of the ingredients you need to buy.

≈ $4.72for 2 people
≈ $2.36a serving

Pantry salt, oil and spices aren't counted. Your store and your brands will move the total, but the ballpark is right.

How long does it keep?

2 days in the fridge, in a closed container, once cooled within two hours. And it freezes really well.

2 daysin the fridge
Very wellin the freezer, thaw it in the fridge the day before

Times Popotam uses for meal prep, based on ANSES guidance, rounded down. The details: how long cooked dishes keep.

and the rest of the week?

Popotam plans your whole week

Lunch and dinner, with dishes like this one, based on your tastes, your time and your budget. The grocery list is sorted by aisle. Free, no account.

Build my week

With the same ingredients

ground beef, rice, crushed tomatoes…