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light and filling

Pork chops and mashed potatoes

An everyday dish for 2, ready in 30 minutes, around $2.11 a serving. People actually plan it with Popotam, and it's in season in October.

30mintotal
≈ $2.11a serving
486kcalper serving
26gof protein
In season in OctoberFreezes well
Let's cook

Step-by-step recipe

check things off as you go

  1. Préparer les pommes

    Épluche les pommes de terre, coupe-les en morceaux de taille égale pour une cuisson homogène.

  2. Cuire les pommes

    Mets les morceaux de pommes de terre dans la casserole, couvre d’eau froide, ajoute une pincée de sel et porte à ébullition. Laisse cuire 15 min à feu moyen jusqu’à ce qu’elles soient tendres.

  3. Préparer les côtelettes

    Sors les côtelettes de porc de leur emballage et essuie-les avec du papier absorbant pour enlever l’excès d’humidité.

    Tip · Si les côtelettes sont épaisses, fais une petite incision sur le bord pour éviter qu’elles ne se recroquevillent à la cuisson.

  4. Faire chauffer la poêle

    Place la poêle antiadhésive à feu moyen-vif et ajoute l’huile. Laisse chauffer 1 min jusqu’à ce qu’elle soit bien chaude.

  5. Cuire les côtelettes

    Dépose les côtelettes dans la poêle chaude et fais-les dorer 3-4 min de chaque côté. Sale et poivre légèrement. Réserve au chaud.

  6. Cuire les haricots verts

    Dans la même poêle (sans laver), ajoute les haricots verts surgelés et fais-les revenir 5 min à feu moyen avec une pincée de sel.

  7. Écraser les pommes

    Égoutte les pommes de terre cuites, remets-les dans la casserole à feu doux. Ajoute le lait et la moitié du beurre. Écraser à la fourchette jusqu’à obtenir une purée lisse.

    Tip · Pour une purée plus onctueuse, écrase-la en écrasant les pommes de terre contre les parois de la casserole plutôt que de simplement les mélanger.

  8. Assaisonner la purée

    Goûte la purée et ajuste l’assaisonnement avec le reste du beurre, du sel et du poivre si besoin.

And there you go, it's readyCheck off every step to celebrate.

The questions you're asking

short answers, numbers you can check

How many calories in a serving?

One serving has about 486 kcal. 33% comes from carbs, 22% from protein and 42% from fat.

40 gCarbs
26 gProtein
23 gFat
Per serving (the dish for 2, divided by 2)
Energy486 kcal
Protein26.2 g
Carbs40.1 g
of which sugars6.3 g
Fat22.6 g
of which saturated fat9.4 g
Fiber7 g
Salt0.4 g

Worked out ingredient by ingredient with the ANSES Ciqual 2025 table, never written by an AI. It's an estimate: veggie sizes and brands make the numbers vary.

How much does it cost?

About $2.11 a serving, adding up the average prices of the ingredients you need to buy.

≈ $4.23for 2 people
≈ $2.11a serving

Pantry salt, oil and spices aren't counted. Your store and your brands will move the total, but the ballpark is right.

How long does it keep?

2 days in the fridge, in a closed container, once cooled within two hours. After that, into the freezer it goes.

2 daysin the fridge
Yesin the freezer, thaw it in the fridge the day before

Times Popotam uses for meal prep, based on ANSES guidance, rounded down. The details: how long cooked dishes keep.

and the rest of the week?

Popotam plans your whole week

Lunch and dinner, with dishes like this one, based on your tastes, your time and your budget. The grocery list is sorted by aisle. Free, no account.

Build my week

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