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quick and done right

Œufs à la tomate et aux poivrons

An everyday dish for 2, ready in 20 minutes, around $1.73 a serving. People actually plan it with Popotam, and it's in season in October.

20mintotal
≈ $1.73a serving
456kcalper serving
22gof protein
VegetarianIn season in OctoberFreezes well
Let's cook

Step-by-step recipe

check things off as you go

  1. Émincer l'oignon

    Épluche l'oignon et coupe-le en petits dés. Réserve-le dans un bol.

  2. Couper le poivron

    Lave le poivron, retire les graines et les membranes blanches, puis coupe-le en petits dés.

  3. Faire revenir oignon

    Chauffe l'huile dans la poêle à feu moyen. Ajoute l'oignon émincé et fais-le revenir 2 min sans coloration.

  4. Ajouter poivron et paprika

    Incorpore les dés de poivron et le paprika dans la poêle. Mélange bien et laisse cuire 3 min à feu moyen en remuant.

    Tip · Pour éviter que le paprika ne brûle, ajoute-le après avoir fait revenir l'oignon et avant d'incorporer le poivron.

  5. Verser les tomates

    Ajoute les tomates concassées dans la poêle. Sale légèrement, poivre, puis laisse mijoter à feu doux 8 min en remuant de temps en temps.

  6. Casser les œufs

    Avec une fourchette, fais deux petits puits dans la préparation tomate-poivron. Casse un œuf dans chaque puits, sale et poivre légèrement.

    Tip · Si tu veux des œufs plus cuits, prolonge la cuisson de 1 à 2 min sous couvert, mais les jaunes seront moins fondants.

  7. Cuire les œufs

    Couvre la poêle et laisse cuire les œufs à feu très doux 5 min, jusqu'à ce que les blancs soient pris mais que les jaunes restent coulant.

  8. Griller le pain

    Pendant que les œufs cuisent, grille les tranches de pain à sec dans une poêle ou au grille-pain.

And there you go, it's readyCheck off every step to celebrate.

The questions you're asking

short answers, numbers you can check

How many calories in a serving?

One serving has about 456 kcal. 42% comes from carbs, 19% from protein and 36% from fat.

48 gCarbs
22 gProtein
18 gFat
Per serving (the dish for 2, divided by 2)
Energy456 kcal
Protein21.5 g
Carbs48.3 g
of which sugars11.5 g
Fat18.3 g
of which saturated fat3.9 g
Fiber7.6 g
Salt1.5 g

Worked out ingredient by ingredient with the ANSES Ciqual 2025 table, never written by an AI. It's an estimate: veggie sizes and brands make the numbers vary.

How much does it cost?

About $1.73 a serving, adding up the average prices of the ingredients you need to buy.

≈ $3.47for 2 people
≈ $1.73a serving

Pantry salt, oil and spices aren't counted. Your store and your brands will move the total, but the ballpark is right.

How long does it keep?

2 days in the fridge, in a closed container, once cooled within two hours. After that, into the freezer it goes.

2 daysin the fridge
Yesin the freezer, thaw it in the fridge the day before

Times Popotam uses for meal prep, based on ANSES guidance, rounded down. The details: how long cooked dishes keep.

and the rest of the week?

Popotam plans your whole week

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