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small price, big dish

Gratin de pâtes au jambon et aux champignons

An everyday dish for 2, ready in 40 minutes, around $1.15 a serving. People actually plan it with Popotam, and it's in season in October.

40mintotal
≈ $1.15a serving
517kcalper serving
31gof protein
In season in OctoberFreezes well
Let's cook
Add to my week

Step-by-step recipe

check things off as you go

  1. Faire cuire les pâtes

    Porte 50 cl d'eau à ébullition dans la casserole. Ajoute une pincée de sel et les pâtes. Laisse cuire 8 à 10 min à feu moyen jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Égoutte et réserve.

  2. Préparer les champignons

    Lave les champignons sous l'eau froide, puis émince-les finement. Coupe le jambon en petits dés.

  3. Faire revenir champignons et jambon

    Dans la poêle, fais fondre 3 g de beurre à feu moyen. Ajoute les champignons et fais-les revenir 5 min en remuant. Ajoute le jambon et mélange 2 min. Sale et poivre légèrement.

    Tip · Pour éviter que les champignons ne rendent trop d'eau, fais-les revenir à feu vif sans trop les remuer.

  4. Préparer la béchamel

    Dans la casserole utilisée pour les pâtes, fais fondre les 2 g de beurre restants à feu doux. Ajoute la farine et mélange 1 min pour former un roux. Verse le lait petit à petit en fouettant pour éviter les grumeaux. Laisse épaissir 3-4 min à feu doux sans cesser de remuer.

  5. Mélanger pâtes et garniture

    Ajoute les pâtes égouttées dans la poêle avec les champignons et le jambon. Mélange bien pour répartir la garniture.

  6. Verser dans le plat à gratin

    Transfère le mélange dans le plat à gratin. Étale bien pour que la surface soit régulière.

  7. Recouvrir de béchamel et fromage

    Verse la béchamel sur les pâtes en l'étalant uniformément. Saupoudre avec la moitié du fromage râpé (30 g).

    Tip · Si la béchamel est trop épaisse, ajoute un peu de lait chaud pour ajuster la texture avant de verser sur les pâtes.

  8. Enfourner le gratin

    Préchauffe le four à 180°C (th.6). Enfourne le plat et laisse gratiner 15-20 min jusqu'à ce que le dessus soit bien doré.

  9. Ajouter le reste de fromage

    Sors le gratin du four. Saupoudre avec le reste du fromage râpé (30 g) et remets au four 2-3 min pour le faire fondre.

And there you go, it's readyCheck off every step to celebrate.

The questions you're asking

short answers, numbers you can check

How many calories in a serving?

One serving has about 517 kcal. 49% comes from carbs, 24% from protein and 25% from fat.

64 gCarbs
31 gProtein
14 gFat
Per serving (the dish for 2, divided by 2)
Energy517 kcal
Protein30.5 g
Carbs63.8 g
of which sugars5.3 g
Fat14.4 g
of which saturated fat9 g
Fiber3.1 g
Salt1.4 g

Worked out ingredient by ingredient with the ANSES Ciqual 2025 table, never written by an AI. It's an estimate: veggie sizes and brands make the numbers vary.

How much does it cost?

About $1.15 a serving, adding up the average prices of the ingredients you need to buy.

≈ $2.30for 2 people
≈ $1.15a serving

Pantry salt, oil and spices aren't counted. Your store and your brands will move the total, but the ballpark is right.

How long does it keep?

2 days in the fridge, in a closed container, once cooled within two hours. And it freezes really well.

2 daysin the fridge
Very wellin the freezer, thaw it in the fridge the day before

Times Popotam uses for meal prep, based on ANSES guidance, rounded down. The details: how long cooked dishes keep.

and the rest of the week?

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