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small price, big dish

Boulettes de bœuf, semoule et courgettes

An everyday dish for 2, ready in 25 minutes, around $1.73 a serving. People actually plan it with Popotam, and it's in season in October.

25mintotal
≈ $1.73a serving
564kcalper serving
31gof protein
In season in OctoberFreezes well
Let's cook

Step-by-step recipe

check things off as you go

  1. Éplucher l'oignon

    Pose l'oignon sur la planche à découper et coupe-le en petits dés avec le couteau.

  2. Faire revenir oignons

    Mets la poêle antiadhésive à feu moyen, ajoute l'huile et fais revenir les dés d'oignon 3 min jusqu'à ce qu'ils soient translucides.

  3. Préparer les boulettes

    Dans le bol, mélange le bœuf haché avec la moitié du sel et de la moitié du poivre. Malaxe bien pour homogénéiser.

    Tip · Si la préparation colle trop à tes mains, mouille-les légèrement avec de l'eau froide pour faciliter le roulage.

  4. Former les boulettes

    Prélève des portions de la préparation et roule-les entre tes mains pour former des boulettes de taille moyenne.

  5. Cuire les boulettes

    Ajoute les boulettes dans la poêle avec les oignons et fais-les dorer 5 min à feu moyen en les retournant régulièrement.

  6. Préparer la semoule

    Pendant que les boulettes cuisent, porte 250 ml d'eau à ébullition dans la casserole. Ajoute la semoule, couvre et retire du feu. Laisse reposer 5 min.

  7. Couper les courgettes

    Lave les courgettes, coupe-les en dés de 2 cm sans les éplucher. Réserve.

    Tip · Pour des courgettes plus fondantes, tu peux les faire revenir 2 min de plus à couvert avant de les mélanger aux boulettes.

  8. Cuire les courgettes

    Ajoute les dés de courgettes dans la poêle avec les boulettes et les oignons. Fais cuire 5 min à feu moyen en remuant de temps en temps.

  9. Assaisonner la semoule

    Égrène la semoule avec une fourchette, ajoute le reste de sel et de poivre. Mélange bien.

And there you go, it's readyCheck off every step to celebrate.

The questions you're asking

short answers, numbers you can check

How many calories in a serving?

One serving has about 564 kcal. 43% comes from carbs, 22% from protein and 33% from fat.

60 gCarbs
31 gProtein
21 gFat
Per serving (the dish for 2, divided by 2)
Energy564 kcal
Protein31.2 g
Carbs60.2 g
of which sugars4.1 g
Fat20.7 g
of which saturated fat7.8 g
Fiber4.5 g
Salt0.4 g

Worked out ingredient by ingredient with the ANSES Ciqual 2025 table, never written by an AI. It's an estimate: veggie sizes and brands make the numbers vary.

How much does it cost?

About $1.73 a serving, adding up the average prices of the ingredients you need to buy.

≈ $3.47for 2 people
≈ $1.73a serving

Pantry salt, oil and spices aren't counted. Your store and your brands will move the total, but the ballpark is right.

How long does it keep?

2 days in the fridge, in a closed container, once cooled within two hours. And it freezes really well.

2 daysin the fridge
Very wellin the freezer, thaw it in the fridge the day before

Times Popotam uses for meal prep, based on ANSES guidance, rounded down. The details: how long cooked dishes keep.

and the rest of the week?

Popotam plans your whole week

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