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light and filling

Beef stir-fry with rice and carrots

An everyday dish for 2, ready in 25 minutes, around $2.00 a serving. People actually plan it with Popotam, and it's in season in October.

25mintotal
≈ $2.00a serving
485kcalper serving
33gof protein
In season in OctoberFreezes well
Let's cook

Step-by-step recipe

check things off as you go

  1. Émincer le bœuf

    Pose la planche à découper sur le plan de travail. Avec le couteau, coupe le bœuf émincé en morceaux de 2 cm environ pour une cuisson homogène.

  2. Éplucher les carottes

    À l'aide du couteau, épluche les carottes. Coupe-les en petits dés de 1 cm pour qu'elles cuisent rapidement et uniformément.

  3. Faire revenir le bœuf

    Place la poêle antiadhésive sur feu moyen-vif. Ajoute l'huile et fais chauffer 30 secondes. Ajoute le bœuf et fais-le dorer 3 min en remuant avec la cuillère en bois.

    Tip · Pour un bœuf plus tendre, fais-le revenir à feu vif sans trop le remuer pour qu'il saisisse bien.

  4. Ajouter les carottes

    Incorpore les dés de carottes dans la poêle avec le bœuf. Mélange bien et laisse cuire 2 min à feu moyen.

  5. Assaisonner le mélange

    Saupoudre d'une pincée de poivre et verse la sauce soja. Mélange pour bien répartir les saveurs.

  6. Cuire le riz

    Dans la casserole, porte 300 ml d'eau à ébullition. Ajoute le riz, couvre et laisse cuire à feu doux 20 min sans remuer.

    Tip · Si tu veux un riz plus moelleux, ajoute 50 ml d'eau en plus avant de couvrir la casserole.

  7. Mélanger le tout

    Éteins le feu sous la poêle. Verse le riz égoutté dans la poêle avec le bœuf et les carottes. Mélange délicatement pour ne pas écraser les dés de carottes.

And there you go, it's readyCheck off every step to celebrate.

The questions you're asking

short answers, numbers you can check

How many calories in a serving?

One serving has about 485 kcal. 53% comes from carbs, 27% from protein and 19% from fat.

64 gCarbs
33 gProtein
10 gFat
Per serving (the dish for 2, divided by 2)
Energy485 kcal
Protein32.5 g
Carbs63.9 g
of which sugars4.9 g
Fat10.1 g
of which saturated fat1.9 g
Fiber4.1 g
Salt1.4 g

Worked out ingredient by ingredient with the ANSES Ciqual 2025 table, never written by an AI. It's an estimate: veggie sizes and brands make the numbers vary.

How much does it cost?

About $2.00 a serving, adding up the average prices of the ingredients you need to buy.

≈ $4.00for 2 people
≈ $2.00a serving

Pantry salt, oil and spices aren't counted. Your store and your brands will move the total, but the ballpark is right.

How long does it keep?

2 days in the fridge, in a closed container, once cooled within two hours. After that, into the freezer it goes.

2 daysin the fridge
Yesin the freezer, thaw it in the fridge the day before

Times Popotam uses for meal prep, based on ANSES guidance, rounded down. The details: how long cooked dishes keep.

and the rest of the week?

Popotam plans your whole week

Lunch and dinner, with dishes like this one, based on your tastes, your time and your budget. The grocery list is sorted by aisle. Free, no account.

Build my week

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