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a classic that works

Gratin de pommes de terre et thon

An everyday dish for 2, ready in 40 minutes, around $2.42 a serving. People actually plan it with Popotam, and it's in season in October.

40mintotal
≈ $2.42a serving
678kcalper serving
37gof protein
In season in OctoberFreezes well
Let's cook

Step-by-step recipe

check things off as you go

  1. Éplucher les pommes

    Épluche les pommes de terre et coupe-les en rondelles fines, environ 3 mm d'épaisseur. Garde-les dans un bol d'eau froide pour éviter qu'elles ne noircissent.

  2. Faire cuire les pommes

    Dans une casserole, porte à ébullition 1 litre d'eau salée. Ajoute les rondelles de pommes de terre et laisse cuire 10 minutes à feu moyen. Elles doivent rester fermes.

    Tip · Pour vérifier la cuisson des pommes de terre, pique-les avec la pointe d'un couteau : elles doivent s'enfoncer facilement mais rester entières.

  3. Préparer l'oignon

    Épluche et émince l'oignon finement. Dans une poêle, fais-le revenir à feu doux avec le beurre jusqu'à ce qu'il soit translucide, sans coloration.

  4. Égoutter le thon

    Ouvre la boîte de thon, égoutte-le bien et émiette-le à la fourchette dans un bol.

  5. Mélanger la crème

    Dans un saladier, mélange la crème fraîche, le lait, la moitié du fromage râpé, la noix de muscade, du sel et du poivre.

  6. Assembler le gratin

    Dans le plat à gratin, alterne une couche de pommes de terre égouttées, l'oignon, le thon et un peu du mélange crème. Répète l'opération pour terminer par une couche de pommes de terre.

  7. Ajouter le reste de fromage

    Parsème le dessus du gratin avec le reste du fromage râpé.

    Tip · Si le dessus grille trop vite, couvre le gratin de papier aluminium pendant les 5 dernières minutes de cuisson.

  8. Cuire au four

    Enfourne le gratin à 180°C (th.6) pendant 20 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit bien gratiné et doré.

And there you go, it's readyCheck off every step to celebrate.

The questions you're asking

short answers, numbers you can check

How many calories in a serving?

One serving has about 678 kcal. 28% comes from carbs, 22% from protein and 48% from fat.

47 gCarbs
37 gProtein
36 gFat
Per serving (the dish for 2, divided by 2)
Energy678 kcal
Protein36.9 g
Carbs47 g
of which sugars7.6 g
Fat36.1 g
of which saturated fat23.2 g
Fiber7.2 g
Salt1.3 g

Worked out ingredient by ingredient with the ANSES Ciqual 2025 table, never written by an AI. It's an estimate: veggie sizes and brands make the numbers vary.

How much does it cost?

About $2.42 a serving, adding up the average prices of the ingredients you need to buy.

≈ $4.83for 2 people
≈ $2.42a serving

Pantry salt, oil and spices aren't counted. Your store and your brands will move the total, but the ballpark is right.

How long does it keep?

1 day in the fridge, in a closed container, once cooled within two hours. After that, into the freezer it goes.

1 dayin the fridge
Yesin the freezer, thaw it in the fridge the day before

Times Popotam uses for meal prep, based on ANSES guidance, rounded down. The details: how long cooked dishes keep.

and the rest of the week?

Popotam plans your whole week

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