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meat-free, full of flavor

Omelette aux pommes de terre et aux épinards

An everyday dish for 2, ready in 30 minutes, around $2.17 a serving. People actually plan it with Popotam, and it's in season in October.

30mintotal
≈ $2.17a serving
462kcalper serving
26gof protein
VegetarianIn season in October
Let's cook
Add to my week

Step-by-step recipe

check things off as you go

  1. Éplucher les pommes de terre

    Lave et épluche les pommes de terre. Coupe-les en petits dés d'environ 1 cm.

  2. Cuire les pommes de terre

    Dans la casserole, fais chauffer 1 c. à soupe d'huile à feu moyen. Ajoute les dés de pommes de terre et fais-les revenir 10 min en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'ils soient tendres mais pas dorés.

  3. Ajouter l'oignon

    Émince finement l'oignon et ajoute-le aux pommes de terre. Fais revenir encore 5 min jusqu'à ce qu'il soit translucide.

    Tip · Si les pommes de terre ne sont pas assez tendres après 10 min, prolonge la cuisson de 2-3 min à feu doux.

  4. Cuire les épinards

    Dans la même casserole, ajoute les épinards frais. Fais-les tomber à feu vif en remuant jusqu'à ce qu'ils soient bien réduits, environ 3 min.

  5. Battre les œufs

    Dans le bol, bats les 6 œufs en omelette avec une pincée de sel et de poivre.

  6. Mélanger les légumes aux œufs

    Ajoute le mélange de pommes de terre, oignon et épinards aux œufs battus. Mélange bien.

    Tip · Pour une omelette bien moelleuse, ne la retourne qu'une seule fois et évite de trop la remuer pendant la cuisson.

  7. Cuire l'omelette

    Fais chauffer la poêle antiadhésive à feu moyen. Verse le mélange et laisse cuire 4 min sans toucher. Retourne l'omelette avec une assiette et fais glisser à nouveau dans la poêle pour cuire 3 min de l'autre côté.

And there you go, it's readyCheck off every step to celebrate.

The questions you're asking

short answers, numbers you can check

How many calories in a serving?

One serving has about 462 kcal. 30% comes from carbs, 23% from protein and 43% from fat.

35 gCarbs
26 gProtein
22 gFat
Per serving (the dish for 2, divided by 2)
Energy462 kcal
Protein26 g
Carbs34.7 g
of which sugars4.3 g
Fat22.1 g
of which saturated fat5 g
Fiber7.3 g
Salt0.9 g

Worked out ingredient by ingredient with the ANSES Ciqual 2025 table, never written by an AI. It's an estimate: veggie sizes and brands make the numbers vary.

How much does it cost?

About $2.17 a serving, adding up the average prices of the ingredients you need to buy.

≈ $4.35for 2 people
≈ $2.17a serving

Pantry salt, oil and spices aren't counted. Your store and your brands will move the total, but the ballpark is right.

How long does it keep?

Eat it fresh. An omelet is best soft, fresh out of the pan: reheated, it turns rubbery. Make it the day you eat it, it's done in 5 minutes!

D-Daymake it the day you eat it
Noit would lose all its appeal

Times Popotam uses for meal prep, based on ANSES guidance, rounded down. The details: how long cooked dishes keep.

and the rest of the week?

Popotam plans your whole week

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