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small price, big dish

Chili sin carne aux haricots rouges

An everyday dish for 2, ready in 25 minutes, around $1.51 a serving. People actually plan it with Popotam, and it's in season in October.

25mintotal
≈ $1.51a serving
634kcalper serving
26gof protein
VegetarianIn season in OctoberFreezes well
Let's cook

Step-by-step recipe

check things off as you go

  1. Émincer l'oignon

    Épluche l'oignon et coupe-le en petits dés. Réserve-le sur la planche à découper.

  2. Couper le poivron

    Lave le poivron, retire les graines et les membranes blanches, puis coupe-le en petits cubes. Ajoute-les à l'oignon.

  3. Faire revenir les légumes

    Mets la poêle antiadhésive sur feu moyen avec l'huile d'olive. Ajoute les oignons et poivrons, fais-les revenir 5 min en remuant de temps en temps jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

    Tip · Si les légumes collent un peu, ajoute 2 cuillères à soupe d'eau chaude pour décoller sans brûler.

  4. Ajouter les épices

    Saupoudre les légumes de cumin et de paprika. Mélange bien pour enrober les dés et laisse chauffer 1 min pour libérer les arômes.

  5. Incorporer les tomates

    Verse les tomates concassées dans la poêle et mélange avec les légumes. Laisse mijoter à feu doux en remuant de temps en temps.

  6. Ajouter les haricots rouges

    Égoutte les haricots rouges et ajoute-les dans la poêle avec leur jus. Mélange bien et laisse chauffer 3 min pour que les saveurs s'homogénéisent.

  7. Assaisonner le chili

    Goûte et ajuste l'assaisonnement avec du sel et du poivre selon tes préférences. Laisse mijoter encore 2 min à feu très doux.

  8. Cuire le riz

    Pendant que le chili mijote, mets la casserole d'eau à bouillir. Quand l'eau bout, ajoute le riz, baisse le feu et laisse cuire 12 min à couvert. Égoutte si nécessaire.

    Tip · Pour un riz bien cuit, compte 2 volumes d'eau pour 1 volume de riz et laisse reposer 5 min à couvert après cuisson.

  9. Servir le chili

    Répartis le riz dans deux assiettes creuses et recouvre de chili sin carne. Servez chaud.

And there you go, it's readyCheck off every step to celebrate.

The questions you're asking

short answers, numbers you can check

How many calories in a serving?

One serving has about 634 kcal. 63% comes from carbs, 16% from protein and 15% from fat.

100 gCarbs
26 gProtein
10 gFat
Per serving (the dish for 2, divided by 2)
Energy634 kcal
Protein26 g
Carbs99.5 g
of which sugars14.6 g
Fat10.4 g
of which saturated fat2.1 g
Fiber22.5 g
Salt1.6 g

Worked out ingredient by ingredient with the ANSES Ciqual 2025 table, never written by an AI. It's an estimate: veggie sizes and brands make the numbers vary.

How much does it cost?

About $1.51 a serving, adding up the average prices of the ingredients you need to buy.

≈ $3.02for 2 people
≈ $1.51a serving

Pantry salt, oil and spices aren't counted. Your store and your brands will move the total, but the ballpark is right.

How long does it keep?

2 days in the fridge, in a closed container, once cooled within two hours. And it freezes really well.

2 daysin the fridge
Very wellin the freezer, thaw it in the fridge the day before

Times Popotam uses for meal prep, based on ANSES guidance, rounded down. The details: how long cooked dishes keep.

and the rest of the week?

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