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un classique qui marche

Tartiflette revisitée aux pommes de terre, lardons et reblochon

Un plat du quotidien pour 2, prêt en 45 minutes, autour de 3,33 € la part. Les gens le planifient vraiment avec Popotam, et il est de saison en octobre.

45minen tout
≈ 3,33€la part
932kcalla portion
41gde protéines
De saison en octobreSe congèle
Je cuisine
Tartiflette revisitée aux pommes de terre, lardons et reblochon, une idée de présentation
Image générée par IA · Idée de présentation
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La recette pas à pas

coche au fur et à mesure

  1. Préchauffer le four

    Allume le four à 200 °C, chaleur tournante si tu peux.

  2. Cuire les pommes de terre

    Épluche les 600 g de pommes de terre, coupe-les en cubes de 2 cm et plonge-les dans une casserole d'eau froide salée avec la pincée de sel. Porte à ébullition et cuis 12 à 15 min à frémissement, jusqu'à ce qu'un couteau les traverse sans résistance, puis égoutte.

    Astuce · Ne laisse pas les pommes de terre bouillir fort, sinon elles se délitent et la tartiflette devient une purée. Égoutte-les bien pour ne pas diluer la crème.

  3. Émincer l'oignon

    Épluche l'oignon et coupe-le en fines lamelles.

  4. Rissoler les lardons

    Fais cuire les 150 g de lardons fumés dans la poêle sans matière grasse à feu moyen-vif, jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Retire-les de la poêle avec une cuillère en bois en laissant la graisse.

  5. Faire revenir l'oignon

    Dans la graisse des lardons, fais suer l'oignon à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit translucide. Verse les 5 cl de vin blanc et laisse réduire à sec.

  6. Mélanger les ingrédients

    Ajoute les pommes de terre et les lardons dans la poêle, puis les 10 cl de crème fraîche épaisse et le poivre. Mélange 2 min à feu doux, puis verse le tout dans le plat à gratin.

  7. Garnir de reblochon

    Coupe le demi-reblochon en deux dans l'épaisseur, puis pose les deux moitiés croûte vers le haut sur les pommes de terre.

    Astuce · Sers avec une salade verte croquante pour alléger le plat. Le reblochon se coupe plus facilement avec un couteau mouillé.

  8. Gratiner au four

    Enfourne à 200 °C jusqu'à ce que le fromage soit fondu et bien doré sur le dessus.

Et voilà, c'est prêtCoche toutes les étapes pour fêter ça.

Les questions qu'on se pose

réponses courtes, chiffres vérifiables

Combien de calories dans une portion ?

Une portion apporte environ 932 kcal. 23 % viennent des glucides, 17 % des protéines et 57 % des matières grasses.

54 gGlucides
41 gProtéines
59 gLipides
Pour une portion (le plat pour 2, divisé par 2)
Énergie932 kcal
Protéines40,6 g
Glucides53,6 g
dont sucres5,7 g
Matières grasses59,4 g
dont acides gras saturés34,9 g
Fibres8,5 g
Sel3,6 g

Calculé ingrédient par ingrédient avec la table Ciqual 2025 de l'ANSES, jamais écrit par une IA. C'est une estimation : la taille des légumes et les marques font varier les chiffres.

Combien ça coûte ?

Environ 3,33 € la part, en additionnant les prix moyens des ingrédients à acheter.

≈ 6,66 €pour 2 personnes
≈ 3,33 €la part

Le sel, l'huile et les épices du placard ne sont pas comptés. Ton magasin et tes marques feront bouger le ticket, mais l'ordre de grandeur est là.

Ça se garde combien de temps ?

2 jours au réfrigérateur, dans une boîte fermée, une fois refroidi en moins de deux heures. Au-delà, il passe au congélateur.

2 joursau frigo
Ouiau congélateur, à décongeler la veille au frigo

Durées appliquées par Popotam en batch cooking, d'après l'ANSES, arrondies vers le bas. Le détail : combien de temps se conservent les plats.

et le reste de la semaine ?

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Midi et soir, avec des plats comme celui-ci, selon tes goûts, ton temps et ton budget. La liste de courses est triée par rayon. Gratuit, sans compte.

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