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small price, big dish

Gratin de pommes de terre et lardons

An everyday dish for 2, ready in 40 minutes, around $1.54 a serving. People actually plan it with Popotam, and it's in season in October.

40mintotal
≈ $1.54a serving
452kcalper serving
14gof protein
In season in OctoberFreezes well
Let's cook

Step-by-step recipe

check things off as you go

  1. Éplucher les pommes

    Épluche les pommes de terre et coupe-les en fines rondelles, environ 2-3 mm d'épaisseur. Garde-les dans un saladier d'eau froide pour éviter qu'elles ne noircissent.

  2. Préchauffer le four

    Préchauffe le four à 180°C (thermostat 6).

  3. Faire revenir lardons

    Dans la poêle antiadhésive, fais revenir les lardons à feu moyen sans ajouter de matière grasse jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés, environ 3-4 min.

    Tip · Si les lardons rendent trop de gras, retire-les avec une écumoire et garde seulement les sucs pour la cuisson des pommes.

  4. Cuire les pommes

    Égoutte les pommes de terre et ajoute-les dans la poêle avec les lardons. Fais-les revenir 2 min en remuant pour qu'elles s'imprègnent des sucs.

  5. Préparer la crème

    Dans la casserole, mélange la crème fraîche, le lait, la muscade, le sel et le poivre. Porte à ébullition à feu moyen.

  6. Assembler le gratin

    Dans le plat à gratin, dispose une couche de pommes de terre et lardons, puis verse la moitié de la préparation crèmeuse. Répète avec une deuxième couche de pommes et lardons et le reste de crème.

    Tip · Pour un gratin plus croustillant, passe le plat sous le grill 2-3 min à la fin de la cuisson.

  7. Enfourner le gratin

    Place le plat à gratin dans le four préchauffé et enfourne pour 25 min, jusqu'à ce que le dessus soit bien doré et que les pommes soient tendres.

  8. Laisser reposer

    Sors le gratin du four et laisse-le reposer 5 min avant de servir pour que les saveurs se mélangent.

And there you go, it's readyCheck off every step to celebrate.

The questions you're asking

short answers, numbers you can check

How many calories in a serving?

One serving has about 452 kcal. 31% comes from carbs, 13% from protein and 54% from fat.

35 gCarbs
14 gProtein
27 gFat
Per serving (the dish for 2, divided by 2)
Energy452 kcal
Protein14.4 g
Carbs34.6 g
of which sugars3.7 g
Fat26.9 g
of which saturated fat14.1 g
Fiber5.4 g
Salt1.6 g

Worked out ingredient by ingredient with the ANSES Ciqual 2025 table, never written by an AI. It's an estimate: veggie sizes and brands make the numbers vary.

How much does it cost?

About $1.54 a serving, adding up the average prices of the ingredients you need to buy.

≈ $3.08for 2 people
≈ $1.54a serving

Pantry salt, oil and spices aren't counted. Your store and your brands will move the total, but the ballpark is right.

How long does it keep?

2 days in the fridge, in a closed container, once cooled within two hours. And it freezes really well.

2 daysin the fridge
Very wellin the freezer, thaw it in the fridge the day before

Times Popotam uses for meal prep, based on ANSES guidance, rounded down. The details: how long cooked dishes keep.

and the rest of the week?

Popotam plans your whole week

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