Open the app
Open the app
small price, big dish

Gratin de pâtes au brocoli et au jambon

An everyday dish for 2, ready in 35 minutes, around $1.36 a serving. People actually plan it with Popotam, and it's in season in October.

35mintotal
≈ $1.36a serving
569kcalper serving
31gof protein
In season in OctoberFreezes well
Let's cook

Step-by-step recipe

check things off as you go

  1. Faire cuire pâtes

    Porte à ébullition 1 litre d'eau dans la casserole avec une pincée de sel. Ajoute les pâtes et fais-les cuire 10 minutes à feu moyen sans couvrir.

    Tip · Si les pâtes collent, ajoute un filet d'huile dans l'eau de cuisson.

  2. Préparer brocoli

    Épluche le brocoli et coupe-le en petits bouquets. Rince-les rapidement à l'eau froide.

  3. Cuire brocoli

    Dans la même casserole, ajoute les bouquets de brocoli dans l'eau bouillante avec une pincée de sel. Laisse cuire 5 minutes à feu moyen.

  4. Égoutter pâtes

    Égoutte les pâtes et le brocoli dans la passoire. Réserve un peu d'eau de cuisson.

  5. Faire béchamel

    Dans la casserole (sans la rincer), fais fondre le beurre à feu doux. Ajoute la farine et mélange 1 minute pour former un roux. Verse le lait petit à petit en fouettant pour éviter les grumeaux. Laisse épaissir 5 minutes à feu doux sans cesser de remuer.

    Tip · Pour une béchamel lisse, verse le lait très lentement en fouettant énergiquement.

  6. Couper jambon

    Découpe les tranches de jambon en petits dés à l'aide du couteau.

  7. Mélanger tout

    Dans la casserole de béchamel, ajoute les pâtes, le brocoli égoutté, les dés de jambon et la moitié de l'emmental. Mélange bien. Si le mélange est trop épais, ajoute un peu d'eau de cuisson réservée.

  8. Enfourner gratin

    Verse le mélange dans le plat à gratin. Parsème avec le reste d'emmental. Enfourne à 180°C (thermostat 6) pendant 10 minutes jusqu'à gratiner.

And there you go, it's readyCheck off every step to celebrate.

The questions you're asking

short answers, numbers you can check

How many calories in a serving?

One serving has about 569 kcal. 47% comes from carbs, 22% from protein and 27% from fat.

67 gCarbs
31 gProtein
17 gFat
Per serving (the dish for 2, divided by 2)
Energy569 kcal
Protein31.3 g
Carbs67 g
of which sugars8.2 g
Fat17.3 g
of which saturated fat10.5 g
Fiber5.8 g
Salt1.5 g

Worked out ingredient by ingredient with the ANSES Ciqual 2025 table, never written by an AI. It's an estimate: veggie sizes and brands make the numbers vary.

How much does it cost?

About $1.36 a serving, adding up the average prices of the ingredients you need to buy.

≈ $2.73for 2 people
≈ $1.36a serving

Pantry salt, oil and spices aren't counted. Your store and your brands will move the total, but the ballpark is right.

How long does it keep?

2 days in the fridge, in a closed container, once cooled within two hours. And it freezes really well.

2 daysin the fridge
Very wellin the freezer, thaw it in the fridge the day before

Times Popotam uses for meal prep, based on ANSES guidance, rounded down. The details: how long cooked dishes keep.

and the rest of the week?

Popotam plans your whole week

Lunch and dinner, with dishes like this one, based on your tastes, your time and your budget. The grocery list is sorted by aisle. Free, no account.

Build my week

This dish is also an idea for…

Cheap meal ideas, under $2 a serving

With the same ingredients

pasta, broccoli, deli ham…