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small price, big dish

Curry de pois chiches et épinards

An everyday dish for 2, ready in 30 minutes, around $1.69 a serving. People actually plan it with Popotam, and it's in season in October.

30mintotal
≈ $1.69a serving
497kcalper serving
16gof protein
VegetarianIn season in OctoberFreezes well
Let's cook

Step-by-step recipe

check things off as you go

  1. Émincer l'oignon

    Épluche l'oignon et coupe-le en petits dés réguliers sur la planche à découper.

  2. Faire revenir l'oignon

    Dans la poêle à fond épais, fais chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Ajoute les dés d'oignon et fais-les revenir 5 min en remuant jusqu'à ce qu'ils soient translucides.

    Tip · Si l'oignon commence à brunir trop vite, baisse le feu et ajoute un peu d'eau pour éviter qu'il ne brûle.

  3. Ajouter le curry

    Saupoudre l'oignon avec le curry en poudre et mélange bien pendant 30 secondes pour libérer les arômes sans brûler.

  4. Verser le lait de coco

    Ajoute le lait de coco dans la poêle et porte à ébullition à feu moyen. Laisse frémir 2 min.

  5. Incorporer les pois chiches

    Égoutte les pois chiches en conserve, rince-les rapidement à l'eau froide dans la passoire. Ajoute-les dans la poêle avec le mélange et laisse mijoter à feu doux 10 min en remuant de temps en temps.

  6. Cuire les épinards

    Lave les épinards à l'eau froide, égoutte-les bien. Ajoute-les entiers dans la poêle et mélange avec les autres ingrédients. Laisse cuire 3 min à feu doux jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

    Tip · Pour des épinards bien tendres sans perdre leur couleur, couvre la poêle pendant les 2 premières minutes de cuisson.

  7. Assaisonner

    Goûte et ajoute une pincée de sel et de poivre selon ton goût. Mélange bien.

And there you go, it's readyCheck off every step to celebrate.

The questions you're asking

short answers, numbers you can check

How many calories in a serving?

One serving has about 497 kcal. 27% comes from carbs, 12% from protein and 55% from fat.

33 gCarbs
16 gProtein
31 gFat
Per serving (the dish for 2, divided by 2)
Energy497 kcal
Protein15.5 g
Carbs33 g
of which sugars6.1 g
Fat30.6 g
of which saturated fat18.6 g
Fiber12.9 g
Salt1.3 g

Worked out ingredient by ingredient with the ANSES Ciqual 2025 table, never written by an AI. It's an estimate: veggie sizes and brands make the numbers vary.

How much does it cost?

About $1.69 a serving, adding up the average prices of the ingredients you need to buy.

≈ $3.37for 2 people
≈ $1.69a serving

Pantry salt, oil and spices aren't counted. Your store and your brands will move the total, but the ballpark is right.

How long does it keep?

2 days in the fridge, in a closed container, once cooled within two hours. And it freezes really well.

2 daysin the fridge
Very wellin the freezer, thaw it in the fridge the day before

Times Popotam uses for meal prep, based on ANSES guidance, rounded down. The details: how long cooked dishes keep.

and the rest of the week?

Popotam plans your whole week

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