Omelette espagnole aux pommes de terre et petits pois
Un plat du quotidien pour 2, prêt en 35 minutes, autour de 0,82 € la part. Les gens le planifient vraiment avec Popotam, et il est de saison en octobre.
Épluche l'oignon et coupe-le en petits dés. Réserve-les dans un bol.
Faire revenir l'oignon
Chauffe la poêle à feu moyen avec l'huile d'olive. Ajoute les dés d'oignon et fais-les revenir 5 min sans coloration, en remuant de temps en temps.
Cuire les pommes de terre
Ajoute les dés de pommes de terre dans la poêle avec l'oignon. Sale légèrement, couvre et laisse cuire à feu doux 15 min en remuant de temps en temps. Ajoute un peu d'eau si nécessaire pour éviter que ça n'attache.
Astuce · Si les pommes de terre ne sont pas tendres après 15 min, prolonge la cuisson de 5 min à feu doux sans couvrir pour éviter qu'elles ne deviennent pâteuses.
Ajouter les petits pois
Incorpore les petits pois égouttés et le paprika doux. Mélange bien et laisse cuire encore 5 min à feu doux pour réchauffer les petits pois.
Battre les œufs
Dans un bol, bats les œufs en omelette avec une pincée de sel et de poivre.
Verser les œufs sur les légumes
Répartis uniformément les légumes dans la poêle. Verse les œufs battus par-dessus en inclinant la poêle pour bien répartir l'omelette.
Astuce · Pour une omelette bien moelleuse, ne la retourne pas complètement : fais-la glisser sur l'assiette en la repliant en deux.
Cuire l'omelette
Laisse cuire à feu doux 5 min sans toucher. Quand les bords sont pris, aide l'omelette à se replier avec la cuillère en bois en la faisant glisser sur elle-même.
Servir chaud
Retire l'omelette de la poêle et sers-la immédiatement, bien chaude.
Et voilà, c'est prêtCoche toutes les étapes pour fêter ça.
Les questions qu'on se pose
réponses courtes, chiffres vérifiables
Combien de calories dans une portion ?
Une portion apporte environ 369 kcal. 38 % viennent des glucides, 23 % des protéines et 34 % des matières grasses.
35 gGlucides
21 gProtéines
14 gLipides
Pour une portion (le plat pour 2, divisé par 2)
Énergie
369 kcal
Protéines
20,9 g
Glucides
34,7 g
dont sucres
6,5 g
Matières grasses
13,9 g
dont acides gras saturés
3,3 g
Fibres
9,2 g
Sel
0,5 g
Calculé ingrédient par ingrédient avec la table Ciqual 2025 de l'ANSES, jamais écrit par une IA. C'est une estimation : la taille des légumes et les marques font varier les chiffres.
Combien ça coûte ?
Environ 0,82 € la part, en additionnant les prix moyens des ingrédients à acheter.
≈ 1,64 €pour 2 personnes
≈ 0,82 €la part
Le sel, l'huile et les épices du placard ne sont pas comptés. Ton magasin et tes marques feront bouger le ticket, mais l'ordre de grandeur est là.
Ça se garde combien de temps ?
Il se mange tout frais. Une omelette se mange baveuse, tout juste sortie de la poêle : réchauffée, elle devient caoutchouteuse. Fais-la le jour J, en 5 minutes c'est plié !
