Lentilles corail au lait de coco et patates douces, riz basmati
Un plat du quotidien pour 2, prêt en 40 minutes, autour de 1,36 € la part. Les gens le planifient vraiment avec Popotam, et il est de saison en octobre.
Épluche les patates douces et coupe-les en cubes de 2 cm environ. Mets-les de côté dans un bol.
Faire revenir oignon et ail
Émince finement l’oignon et l’ail. Dans la poêle antiadhésive, fais chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoute l’oignon et l’ail, fais revenir 2 min sans coloration.
Cuire patates douces
Ajoute les cubes de patates douces dans la poêle avec l’oignon et l’ail. Fais revenir 3 min en remuant. Verse 20 cl d’eau, sale légèrement, couvre et laisse mijoter 10 min à feu doux.
Astuce · Si les patates douces ne sont pas assez tendres après 10 min, prolonge la cuisson de 2-3 min sans ajouter d’eau.
Cuire lentilles corail
Pendant que les patates cuisent, rince les lentilles corail à l’eau froide. Dans la casserole, porte 30 cl d’eau à ébullition. Ajoute les lentilles, le curry, du sel et du poivre. Laisse cuire 10 min à feu moyen sans couvrir.
Ajouter lait de coco
Quand les lentilles sont tendres, verse le lait de coco et laisse mijoter encore 5 min à feu doux pour lier le tout.
Cuire riz basmati
Pendant ce temps, rince le riz basmati à l’eau froide. Dans une casserole, porte 30 cl d’eau à ébullition avec une pincée de sel. Ajoute le riz, couvre et laisse cuire 12 min à feu doux. Éteins le feu et laisse reposer 5 min à couvert.
Astuce · Pour un riz plus parfumé, ajoute une feuille de laurier dans l’eau de cuisson.
Mélanger et servir
Égoutte les patates douces si nécessaire. Verse-les dans la poêle avec les lentilles et le lait de coco. Mélange bien et rectifie l’assaisonnement. Sers avec le riz basmati.
Et voilà, c'est prêtCoche toutes les étapes pour fêter ça.
Les questions qu'on se pose
réponses courtes, chiffres vérifiables
Combien de calories dans une portion ?
Une portion apporte environ 844 kcal. 62 % viennent des glucides, 15 % des protéines et 19 % des matières grasses.
131 gGlucides
31 gProtéines
18 gLipides
Pour une portion (le plat pour 2, divisé par 2)
Énergie
844 kcal
Protéines
30,7 g
Glucides
130,9 g
dont sucres
11,8 g
Matières grasses
17,5 g
dont acides gras saturés
9,8 g
Fibres
19,6 g
Sel
0,4 g
Calculé ingrédient par ingrédient avec la table Ciqual 2025 de l'ANSES, jamais écrit par une IA. C'est une estimation : la taille des légumes et les marques font varier les chiffres.
Combien ça coûte ?
Environ 1,36 € la part, en additionnant les prix moyens des ingrédients à acheter.
≈ 2,72 €pour 2 personnes
≈ 1,36 €la part
Le sel, l'huile et les épices du placard ne sont pas comptés. Ton magasin et tes marques feront bouger le ticket, mais l'ordre de grandeur est là.
Ça se garde combien de temps ?
2 jours au réfrigérateur, dans une boîte fermée, une fois refroidi en moins de deux heures. Au-delà, il passe au congélateur.
2 joursau frigo
Ouiau congélateur, à décongeler la veille au frigo
