Un plat du quotidien pour 2, prêt en 45 minutes, autour de 2,40 € la part. Les gens le planifient vraiment avec Popotam, et il est de saison en octobre.
Épluche l'oignon et coupe-le en petits dés réguliers. Réserve-le dans un bol.
Couper le poivron
Lave le poivron, retire les graines et les membranes blanches, puis coupe-le en petits cubes. Ajoute-les à l'oignon.
Faire revenir les légumes
Mets la poêle à chauffer à feu moyen avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olive. Ajoute les oignons et poivrons, fais-les revenir 5 min en remuant souvent jusqu'à ce qu'ils ramollissent.
Astuce · Si les légumes collent, baisse le feu et ajoute un peu d'eau pour décoller sans brûler. Le cumin doit sentir bon mais pas brûler.
Ajouter les épices
Saupoudre les légumes de cumin moulu, mélange bien et laisse cuire 1 min pour libérer les arômes.
Incorporer les tomates
Verse les tomates concassées dans la poêle, sale légèrement et laisse mijoter à feu doux 10 min en remuant de temps en temps.
Ajouter les haricots
Égoutte les haricots rouges et ajoute-les à la poêle. Mélange bien et laisse chauffer 5 min pour que les saveurs se marient.
Cuire la polenta
Pendant ce temps, porte 500 ml d'eau à ébullition dans la casserole. Hors du feu, verse la polenta instantanée en pluie tout en remuant énergiquement pour éviter les grumeaux. Remets sur feu doux et laisse épaissir 3 min en remuant.
Astuce · Pour une polenta plus onctueuse, remplace une partie de l'eau par du bouillon de légumes si tu en as, sinon garde de l'eau.
Assaisonner le chili
Goûte le chili et ajuste l'assaisonnement avec du sel et du poivre selon ton goût.
Servir chaud
Répartis la polenta dans deux assiettes creuses, nappe de chili sin carne par-dessus et sers immédiatement.
Et voilà, c'est prêtCoche toutes les étapes pour fêter ça.
Les questions qu'on se pose
réponses courtes, chiffres vérifiables
Combien de calories dans une portion ?
Une portion apporte environ 656 kcal. 58 % viennent des glucides, 14 % des protéines et 23 % des matières grasses.
94 gGlucides
23 gProtéines
17 gLipides
Pour une portion (le plat pour 2, divisé par 2)
Énergie
656 kcal
Protéines
22,9 g
Glucides
94,3 g
dont sucres
11,6 g
Matières grasses
17,1 g
dont acides gras saturés
2,6 g
Fibres
20,6 g
Sel
1,2 g
Calculé ingrédient par ingrédient avec la table Ciqual 2025 de l'ANSES, jamais écrit par une IA. C'est une estimation : la taille des légumes et les marques font varier les chiffres.
Combien ça coûte ?
Environ 2,40 € la part, en additionnant les prix moyens des ingrédients à acheter.
≈ 4,80 €pour 2 personnes
≈ 2,40 €la part
Le sel, l'huile et les épices du placard ne sont pas comptés. Ton magasin et tes marques feront bouger le ticket, mais l'ordre de grandeur est là.
Ça se garde combien de temps ?
2 jours au réfrigérateur, dans une boîte fermée, une fois refroidi en moins de deux heures. Et il se congèle très bien.
2 joursau frigo
Très bienau congélateur, à décongeler la veille au frigo
