Pâtes complètes aux pois chiches et épinards
Un plat du quotidien pour 2 personnes, prêt en 20 minutes, environ 1,25 € la part, 586 kcal la portion. C'est un plat que les gens planifient vraiment avec Popotam, et il est de saison en octobre.
Les ingrédients, pour 2
- 200 g pâtes complètes
- 1 boîte pois chiches en boîte
- 150 g épinards frais
- 1 gousse ail
Dans le placard
- 1 c. à soupe huile d'olive
- 1 pincée sel
- 1 pincée poivre
Le matériel
casserole, poêle, passoire, couteau, planche à découper, cuillère en bois
La recette pas à pas
- Faire cuire pâtes
Porte à ébullition 1 litre d'eau dans la casserole. Ajoute une pincée de sel et les pâtes complètes. Laisse cuire 10 min à feu moyen sans couvrir.
10 min - Égoutter pâtes
Verse les pâtes dans la passoire pour éliminer l'eau. Réserve-les dans un bol.
- Faire revenir ail
Dans la poêle, chauffe l'huile d'olive à feu moyen. Ajoute l'ail émincé et fais revenir 1 min sans le laisser brunir.
1 min - Ajouter épinards
Ajoute les épinards frais dans la poêle avec l'ail. Fais sauter 2 min à feu vif jusqu'à ce qu'ils tombent.
2 min - Incorporer pois chiches
Égoutte les pois chiches de la boîte et ajoute-les entiers dans la poêle avec les épinards. Mélange bien.
1 min - Assaisonner mélange
Ajoute une pincée de sel et de poivre. Mélange à nouveau pour répartir les saveurs.
- Réunir pâtes légumes
Ajoute les pâtes réservées dans la poêle avec les épinards et les pois chiches. Mélange le tout à feu doux pendant 2 min pour chauffer.
2 min
- Pour éviter que l'ail ne brûle, baisse le feu dès qu'il commence à grésiller.
- Si tu veux plus de goût, écrase légèrement la moitié des pois chiches avec une fourchette avant de les ajouter.
Combien de calories dans une portion ?
Une portion de pâtes complètes aux pois chiches et épinards apporte environ 586 kcal, dont 60 % viennent des glucides, 15 % des protéines et 19 % des matières grasses.
| Énergie | 586 kcal |
|---|---|
| Protéines | 22,1 g |
| Glucides | 88,4 g |
| dont sucres | 2,8 g |
| Matières grasses | 12,2 g |
| dont acides gras saturés | 1,8 g |
| Fibres | 14,8 g |
| Sel | 1 g |
Calculé ingrédient par ingrédient avec la table Ciqual 2025 de l'ANSES, jamais écrit par une IA. C'est une estimation : la taille des légumes et les marques font varier les chiffres.
Combien ça coûte ?
Environ 2,50 € pour 2 personnes, soit 1,25 € la part. C'est la somme des prix moyens des ingrédients à acheter ; le sel, l'huile et les épices du placard ne sont pas comptés. Ton magasin et tes marques feront bouger le ticket, mais l'ordre de grandeur est là.
Ça se garde combien de temps ?
Une fois cuit et refroidi (en moins de deux heures), il se garde 2 jours au réfrigérateur, dans une boîte fermée. Au-delà, direction le congélateur. Pour le décongeler, sors-le la veille au frigo.
Ce sont les durées que Popotam applique en batch cooking, d'après l'ANSES, arrondies vers le bas. Le détail plat par plat : combien de temps se conservent les plats.
Ce plat est aussi une idée de…
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