Un plat du quotidien pour 2, prêt en 25 minutes, autour de 2,15 € la part. Les gens le planifient vraiment avec Popotam, et il est de saison en octobre.
Remplis la casserole d'eau froide à mi-hauteur et porte à ébullition à feu vif. Sale l'eau généreusement pour que les pâtes aient du goût.
Cuire les pâtes
Ajoute les pâtes complètes dans l'eau bouillante et remue avec la cuillère en bois. Laisse cuire 10-12 min à feu moyen jusqu'à ce qu'elles soient al dente.
Égoutter les pâtes
Sors les pâtes de l'eau avec la passoire et réserve un peu d'eau de cuisson (un verre). Éteins le feu sous la casserole.
Nettoyer la poêle
Essuie rapidement la poêle avec un papier absorbant si elle a servi avant, sinon passe à l'étape suivante.
Faire revenir l'ail
Émince finement les gousses d'ail. Verse l'huile d'olive dans la poêle froide, ajoute l'ail et fais revenir à feu moyen 1 min sans laisser brunir.
Astuce · Si l'ail commence à brunir trop vite, baisse le feu ou ajoute un fond d'eau dans la poêle pour éviter qu'il ne brûle.
Cuire les champignons
Lave et coupe les champignons en lamelles épaisses. Ajoute-les dans la poêle avec l'ail et fais revenir à feu moyen 5-6 min jusqu'à ce qu'ils rendent leur eau et dorent légèrement.
Mélanger pâtes et champignons
Remets les pâtes égouttées dans la casserole chaude. Ajoute les champignons avec leur jus, un peu d'eau de cuisson réservée et la moitié du parmesan. Mélange bien.
Astuce · Garde toujours un peu d'eau de cuisson des pâtes : elle permet d'ajuster la texture de la sauce si elle est trop épaisse.
Assaisonner et servir
Ajoute le persil haché, sale et poivre à ton goût. Répartis dans les assiettes, saupoudre du reste de parmesan et sers immédiatement.
Et voilà, c'est prêtCoche toutes les étapes pour fêter ça.
Les questions qu'on se pose
réponses courtes, chiffres vérifiables
Combien de calories dans une portion ?
Une portion apporte environ 614 kcal. 57 % viennent des glucides, 16 % des protéines et 23 % des matières grasses.
88 gGlucides
24 gProtéines
16 gLipides
Pour une portion (le plat pour 2, divisé par 2)
Énergie
614 kcal
Protéines
23,9 g
Glucides
88 g
dont sucres
4,3 g
Matières grasses
15,9 g
dont acides gras saturés
5,6 g
Fibres
9,2 g
Sel
0,5 g
Calculé ingrédient par ingrédient avec la table Ciqual 2025 de l'ANSES, jamais écrit par une IA. C'est une estimation : la taille des légumes et les marques font varier les chiffres.
Combien ça coûte ?
Environ 2,15 € la part, en additionnant les prix moyens des ingrédients à acheter.
≈ 4,30 €pour 2 personnes
≈ 2,15 €la part
Le sel, l'huile et les épices du placard ne sont pas comptés. Ton magasin et tes marques feront bouger le ticket, mais l'ordre de grandeur est là.
Ça se garde combien de temps ?
2 jours au réfrigérateur, dans une boîte fermée, une fois refroidi en moins de deux heures. Au-delà, il passe au congélateur.
2 joursau frigo
Ouiau congélateur, à décongeler la veille au frigo
Pâtes complètes aux champignons et parmesan
