Un plat du quotidien pour 2, prêt en 35 minutes, autour de 0,88 € la part. Les gens le planifient vraiment avec Popotam, et il est de saison en octobre.
Lave les poireaux, coupe les extrémités et les parties vertes dures. Émince-les finement en rondelles.
Faire revenir les poireaux
Dans la poêle, fais fondre 5 g de beurre à feu moyen. Ajoute les poireaux et fais-les revenir 5 min en remuant.
Ajouter l'oignon
Épluche et émince l'oignon nouveau. Ajoute-le aux poireaux et fais revenir 3 min de plus.
Préparer l'appareil à tarte
Dans le saladier, bats les œufs avec la crème fraîche, le lait et le reste de beurre fondu. Sale et poivre légèrement.
Assembler la tarte
Découpe 4 tranches épaisses dans le pain de campagne. Dispose-les au fond d'un plat à tarte (ou d'une poêle allant au four). Répartis les poireaux et l'oignon dessus. Verse l'appareil à tarte par-dessus.
Astuce · Pour éviter que le pain ne devienne trop mou, tu peux le faire légèrement griller à sec dans la poêle avant de le disposer au fond.
Astuce · Si tu n'as pas de plat à tarte, utilise une poêle antiadhésive allant au four : elle fera aussi bien l'affaire.
Saupoudrer de fromage
Répartis le fromage râpé uniformément sur la préparation. La moitié du fromage doit être réservée pour la fin.
Cuire la tarte
Enfourne la tarte à 180°C pendant 20 min. À mi-cuisson, saupoudre avec le reste de fromage.
Et voilà, c'est prêtCoche toutes les étapes pour fêter ça.
Les questions qu'on se pose
réponses courtes, chiffres vérifiables
Combien de calories dans une portion ?
Une portion apporte environ 587 kcal. 46 % viennent des glucides, 15 % des protéines et 36 % des matières grasses.
67 gGlucides
23 gProtéines
24 gLipides
Pour une portion (le plat pour 2, divisé par 2)
Énergie
587 kcal
Protéines
22,5 g
Glucides
67 g
dont sucres
6,8 g
Matières grasses
23,5 g
dont acides gras saturés
12,9 g
Fibres
7 g
Sel
2 g
Calculé ingrédient par ingrédient avec la table Ciqual 2025 de l'ANSES, jamais écrit par une IA. C'est une estimation : la taille des légumes et les marques font varier les chiffres.
Combien ça coûte ?
Environ 0,88 € la part, en additionnant les prix moyens des ingrédients à acheter.
≈ 1,76 €pour 2 personnes
≈ 0,88 €la part
Le sel, l'huile et les épices du placard ne sont pas comptés. Ton magasin et tes marques feront bouger le ticket, mais l'ordre de grandeur est là.
Ça se garde combien de temps ?
2 jours au réfrigérateur, dans une boîte fermée, une fois refroidi en moins de deux heures. Au-delà, il passe au congélateur.
2 joursau frigo
Ouiau congélateur, à décongeler la veille au frigo
Tarte rustique aux poireaux et fromage blanc
