Un plat du quotidien pour 2, prêt en 25 minutes, autour de 1,43 € la part. Les gens le planifient vraiment avec Popotam, et il est de saison en octobre.
Rince le riz à l'eau froide dans la casserole jusqu'à ce que l'eau soit claire. Ajoute 300 ml d'eau, porte à ébullition puis baisse le feu, couvre et laisse cuire 12 min à feu doux.
Préparer les légumes
Épluche et coupe l'oignon en petits dés. Lave et coupe les tomates en dés. Épépine et coupe les poivrons en lanières. Lave et coupe les courgettes en rondelles épaisses. Épluche et hache l'ail finement.
Battre les œufs
Casse les œufs dans le bol, ajoute une pincée de sel et de poivre. Bat énergiquement à la cuillère en bois jusqu'à obtenir un mélange homogène.
Faire revenir l'ail et l'oignon
Verse l'huile d'olive dans la poêle chaude à feu moyen. Ajoute l'ail et l'oignon, fais revenir 2 min en remuant sans cesse.
Ajouter les légumes
Incorpore les poivrons, les courgettes et les tomates dans la poêle. Fais sauter 5 min à feu vif en remuant régulièrement pour qu'ils restent croquants.
Astuce · Pour des légumes bien croquants, ne les fais pas trop cuire à l'étape 5.
Cuire les œufs
Pousse les légumes sur le côté de la poêle. Verse les œufs battus au centre et laisse cuire 1 min sans remuer. Mélange ensuite délicatement avec les légumes.
Incorporer le riz
Ajoute le riz cuit dans la poêle, mélange bien avec les légumes et les œufs. Laisse chauffer 2 min à feu doux pour que les saveurs se marient.
Astuce · Sers ce riz sauté avec une sauce soja ou un peu de citron pour relever le goût.
Et voilà, c'est prêtCoche toutes les étapes pour fêter ça.
Les questions qu'on se pose
réponses courtes, chiffres vérifiables
Combien de calories dans une portion ?
Une portion apporte environ 581 kcal. 48 % viennent des glucides, 16 % des protéines et 31 % des matières grasses.
70 gGlucides
24 gProtéines
20 gLipides
Pour une portion (le plat pour 2, divisé par 2)
Énergie
581 kcal
Protéines
23,9 g
Glucides
70 g
dont sucres
4,5 g
Matières grasses
20,3 g
dont acides gras saturés
5 g
Fibres
10,8 g
Sel
3,7 g
Calculé ingrédient par ingrédient avec la table Ciqual 2025 de l'ANSES, jamais écrit par une IA. C'est une estimation : la taille des légumes et les marques font varier les chiffres.
Combien ça coûte ?
Environ 1,43 € la part, en additionnant les prix moyens des ingrédients à acheter.
≈ 2,86 €pour 2 personnes
≈ 1,43 €la part
Le sel, l'huile et les épices du placard ne sont pas comptés. Ton magasin et tes marques feront bouger le ticket, mais l'ordre de grandeur est là.
Ça se garde combien de temps ?
2 jours au réfrigérateur, dans une boîte fermée, une fois refroidi en moins de deux heures. Au-delà, il passe au congélateur.
2 joursau frigo
Ouiau congélateur, à décongeler la veille au frigo
