Omelette forestière aux champignons et pommes de terre
Un plat du quotidien pour 2, prêt en 25 minutes, autour de 1,62 € la part. Les gens le planifient vraiment avec Popotam, et il est de saison en octobre.
Épluche les pommes de terre et coupe-les en petits dés de 1 cm. Mets-les de côté.
Faire cuire les pommes
Dans la casserole, fais bouillir 2 cm d'eau. Ajoute les dés de pommes de terre, couvre et laisse cuire 10 min à feu moyen. Égoutte quand elles sont tendres.
Astuce · Pour des pommes de terre bien tendres sans se défaire, coupe-les en dés réguliers et ne les fais pas trop cuire à l'eau.
Émincer oignon et champignons
Épluche et coupe l'oignon en petits dés. Nettoie les champignons et coupe-les en lamelles fines.
Faire revenir légumes
Dans la poêle à feu moyen, fais fondre le beurre. Ajoute l'oignon et les champignons, fais revenir 5 min en remuant. Sale légèrement.
Astuce · Si l'omelette accroche, baisse le feu et ajoute un peu de beurre dans la poêle avant de verser les œufs.
Ajouter les pommes de terre
Incorpore les pommes de terre cuites dans la poêle avec les légumes. Mélange bien et laisse chauffer 2 min.
Battre les œufs
Dans le bol, bats les œufs en omelette avec un peu de sel et de poivre. Ajoute la crème fraîche et mélange.
Verser les œufs sur les légumes
Répartis le mélange d'œufs uniformément sur les légumes dans la poêle. Laisse cuire à feu doux 5 min sans toucher.
Plier l'omelette
Quand le dessus est presque pris mais encore légèrement baveux, plie l'omelette en deux avec la cuillère en bois. Laisse cuire encore 2 min.
Et voilà, c'est prêtCoche toutes les étapes pour fêter ça.
Les questions qu'on se pose
réponses courtes, chiffres vérifiables
Combien de calories dans une portion ?
Une portion apporte environ 322 kcal. 24 % viennent des glucides, 21 % des protéines et 52 % des matières grasses.
19 gGlucides
17 gProtéines
19 gLipides
Pour une portion (le plat pour 2, divisé par 2)
Énergie
322 kcal
Protéines
16,8 g
Glucides
19,4 g
dont sucres
3,3 g
Matières grasses
18,7 g
dont acides gras saturés
8,8 g
Fibres
3,5 g
Sel
0,6 g
Calculé ingrédient par ingrédient avec la table Ciqual 2025 de l'ANSES, jamais écrit par une IA. C'est une estimation : la taille des légumes et les marques font varier les chiffres.
Combien ça coûte ?
Environ 1,62 € la part, en additionnant les prix moyens des ingrédients à acheter.
≈ 3,24 €pour 2 personnes
≈ 1,62 €la part
Le sel, l'huile et les épices du placard ne sont pas comptés. Ton magasin et tes marques feront bouger le ticket, mais l'ordre de grandeur est là.
Ça se garde combien de temps ?
Il se mange tout frais. Une omelette se mange baveuse, tout juste sortie de la poêle : réchauffée, elle devient caoutchouteuse. Fais-la le jour J, en 5 minutes c'est plié !
Omelette forestière aux champignons et pommes de terre
