Omelette aux champignons, épinards et fromage râpé
Un plat du quotidien pour 2, prêt en 20 minutes, autour de 2,38 € la part. Les gens le planifient vraiment avec Popotam, et il est de saison en octobre.
Lave les épinards sous l'eau froide et égoutte-les. Émince les champignons en lamelles fines sur la planche à découper.
Faire revenir champignons
Mets la poêle antiadhésive à feu moyen avec la moitié du beurre (10 g). Ajoute les champignons et fais-les revenir 5 min en remuant jusqu'à ce qu'ils dorent légèrement.
Cuire les épinards
Dans la même poêle, ajoute les épinards et fais-les sauter 2 min jusqu'à ce qu'ils ramollissent. Sale et poivre légèrement. Réserve le tout dans un bol.
Battre les œufs
Dans le bol moyen, bats les 6 œufs en omelette avec une pincée de sel et de poivre à la fourchette.
Cuire l'omelette
Remets la poêle à feu moyen avec le reste de beurre (10 g). Verse les œufs battus et laisse cuire 1 min sans toucher. Ajoute les champignons et épinards réservés, puis la moitié du fromage râpé (30 g).
Astuce · Pour éviter que l'omelette ne colle, assure-toi que la poêle est bien chaude avant d'ajouter le beurre.
Astuce · Si tu veux une omelette plus moelleuse, retire-la du feu juste avant qu'elle ne soit totalement prise : elle finira de cuire avec la chaleur résiduelle.
Plier et servir
Quand les bords de l'omelette sont pris, plie-la en deux avec une spatule. Saupoudre du reste de fromage (30 g) et laisse fondre 1 min avant de servir.
Et voilà, c'est prêtCoche toutes les étapes pour fêter ça.
Les questions qu'on se pose
réponses courtes, chiffres vérifiables
Combien de calories dans une portion ?
Une portion apporte environ 447 kcal. 4 % viennent des glucides, 30 % des protéines et 65 % des matières grasses.
4 gGlucides
33 gProtéines
32 gLipides
Pour une portion (le plat pour 2, divisé par 2)
Énergie
447 kcal
Protéines
33 g
Glucides
4,4 g
dont sucres
2,1 g
Matières grasses
32,4 g
dont acides gras saturés
16,1 g
Fibres
3 g
Sel
1,4 g
Calculé ingrédient par ingrédient avec la table Ciqual 2025 de l'ANSES, jamais écrit par une IA. C'est une estimation : la taille des légumes et les marques font varier les chiffres.
Combien ça coûte ?
Environ 2,38 € la part, en additionnant les prix moyens des ingrédients à acheter.
≈ 4,76 €pour 2 personnes
≈ 2,38 €la part
Le sel, l'huile et les épices du placard ne sont pas comptés. Ton magasin et tes marques feront bouger le ticket, mais l'ordre de grandeur est là.
Ça se garde combien de temps ?
Il se mange tout frais. Une omelette se mange baveuse, tout juste sortie de la poêle : réchauffée, elle devient caoutchouteuse. Fais-la le jour J, en 5 minutes c'est plié !
Omelette aux champignons, épinards et fromage râpé
