Dahl de lentilles corail et patate douce au lait de coco
Un plat du quotidien pour 2, prêt en 35 minutes, autour de 1,83 € la part. Les gens le planifient vraiment avec Popotam, et il est de saison en octobre.
Épluche la patate douce et coupe-la en cubes de 2 cm environ. Mets-les de côté dans un bol.
Émincer oignon et ail
Émince finement l’oignon et hache l’ail. Garde-les ensemble dans un coin de la planche.
Faire revenir oignon et ail
Dans la poêle, fais chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoute l’oignon et l’ail, fais revenir 3 min sans coloration.
Astuce · Pour un goût plus profond, fais revenir l’oignon jusqu’à ce qu’il soit légèrement doré avant d’ajouter l’ail.
Ajouter curry et lentilles
Verse le curry dans la poêle et mélange 30 secondes pour libérer les arômes. Ajoute les lentilles corail et mélange bien.
Astuce · Si les lentilles épaississent trop, ajoute un peu d’eau chaude pour ajuster la texture.
Mouiller avec lait de coco
Verse le lait de coco dans la poêle et ajoute 20 cl d’eau. Portez à ébullition.
Cuire lentilles 15 min
Baisse le feu pour maintenir un frémissement. Laisse cuire 15 min en remuant de temps en temps.
Ajouter patate douce
Ajoute les cubes de patate douce dans la casserole. Poursuis la cuisson 10 min à feu doux jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
Assaisonner et servir
Goûte et ajuste avec une pincée de sel et de poivre. Servez chaud, éventuellement avec du riz.
Et voilà, c'est prêtCoche toutes les étapes pour fêter ça.
Les questions qu'on se pose
réponses courtes, chiffres vérifiables
Combien de calories dans une portion ?
Une portion apporte environ 670 kcal. 42 % viennent des glucides, 16 % des protéines et 36 % des matières grasses.
70 gGlucides
27 gProtéines
27 gLipides
Pour une portion (le plat pour 2, divisé par 2)
Énergie
670 kcal
Protéines
27,4 g
Glucides
70 g
dont sucres
12,3 g
Matières grasses
26,9 g
dont acides gras saturés
18,2 g
Fibres
19,3 g
Sel
0,6 g
Calculé ingrédient par ingrédient avec la table Ciqual 2025 de l'ANSES, jamais écrit par une IA. C'est une estimation : la taille des légumes et les marques font varier les chiffres.
Combien ça coûte ?
Environ 1,83 € la part, en additionnant les prix moyens des ingrédients à acheter.
≈ 3,66 €pour 2 personnes
≈ 1,83 €la part
Le sel, l'huile et les épices du placard ne sont pas comptés. Ton magasin et tes marques feront bouger le ticket, mais l'ordre de grandeur est là.
Ça se garde combien de temps ?
2 jours au réfrigérateur, dans une boîte fermée, une fois refroidi en moins de deux heures. Et il se congèle très bien.
2 joursau frigo
Très bienau congélateur, à décongeler la veille au frigo
Dahl de lentilles corail et patate douce au lait de coco
