Chili sin carne aux haricots rouges, maïs et riz complet
Un plat du quotidien pour 2, prêt en 40 minutes, autour de 1,40 € la part. Les gens le planifient vraiment avec Popotam, et il est de saison en octobre.
Mets les 200 g de riz complet dans la casserole avec environ 400 ml d'eau et une pincée de sel. Porte à ébullition, puis couvre et laisse cuire à feu doux.
Astuce · Ne soulève pas le couvercle pendant la cuisson du riz et, s'il reste de l'eau à la fin, égoutte-le avant de le servir.
Préparer les légumes
Épluche et émince l'oignon, et hache la gousse d'ail. Coupe le poivron rouge en petits dés après avoir retiré les graines.
Égoutter les conserves
Ouvre les boîtes de haricots rouges et de maïs, puis égoutte-les dans la passoire. Rince les haricots à l'eau claire.
Faire revenir oignon et poivron
Fais chauffer 0,5 c. à soupe d'huile d'olive dans la poêle à feu moyen. Ajoute l'oignon et le poivron, puis fais revenir en remuant.
Ajouter ail et épices
Ajoute l'ail, 0,5 c. à café de paprika et 0,5 c. à café de cumin. Remue pendant 1 minute pour libérer les arômes sans brûler l'ail.
Ajouter tomates et légumineuses
Verse les tomates pelées et écrase-les à la cuillère. Ajoute les haricots rouges et le maïs égouttés, sale et poivre.
Laisser mijoter le chili
Laisse mijoter à feu doux, sans couvercle, en remuant de temps en temps. Si ça accroche, ajoute un petit verre d'eau.
Astuce · Écrase quelques haricots rouges contre la paroi de la poêle pour épaissir naturellement la sauce.
Vérifier et dresser
Goûte le chili et rectifie le sel et le poivre. Répartis le riz complet égoutté dans deux assiettes et verse le chili par-dessus.
Et voilà, c'est prêtCoche toutes les étapes pour fêter ça.
Les questions qu'on se pose
réponses courtes, chiffres vérifiables
Combien de calories dans une portion ?
Une portion apporte environ 735 kcal. 66 % viennent des glucides, 15 % des protéines et 12 % des matières grasses.
121 gGlucides
28 gProtéines
10 gLipides
Pour une portion (le plat pour 2, divisé par 2)
Énergie
735 kcal
Protéines
27,7 g
Glucides
120,6 g
dont sucres
9,7 g
Matières grasses
10,1 g
dont acides gras saturés
2,2 g
Fibres
25,5 g
Sel
1,9 g
Calculé ingrédient par ingrédient avec la table Ciqual 2025 de l'ANSES, jamais écrit par une IA. C'est une estimation : la taille des légumes et les marques font varier les chiffres.
Combien ça coûte ?
Environ 1,40 € la part, en additionnant les prix moyens des ingrédients à acheter.
≈ 2,80 €pour 2 personnes
≈ 1,40 €la part
Le sel, l'huile et les épices du placard ne sont pas comptés. Ton magasin et tes marques feront bouger le ticket, mais l'ordre de grandeur est là.
Ça se garde combien de temps ?
2 jours au réfrigérateur, dans une boîte fermée, une fois refroidi en moins de deux heures. Et il se congèle très bien.
2 joursau frigo
Très bienau congélateur, à décongeler la veille au frigo
Chili sin carne aux haricots rouges, maïs et riz complet
