Chili sin carne aux haricots rouges, maïs et riz complet
Un plat du quotidien pour 2, prêt en 40 minutes, autour de 1,40 € la part. Les gens le planifient vraiment avec Popotam, et il est de saison en octobre.
Rince le riz complet à l'eau froide dans la passoire. Verse-le dans la casserole avec 400 ml d'eau froide et une pincée de sel. Porte à ébullition, puis baisse le feu et laisse cuire à couvert 35 min sans remuer.
Émincer légumes
Épluche et coupe l'oignon en petits dés. Lave le poivron, retire les graines et coupe-le en petits cubes. Épluche et hache finement l'ail.
Faire revenir base
Dans la poêle, chauffe l'huile d'olive à feu moyen. Ajoute l'oignon et l'ail, fais revenir 3 min jusqu'à ce qu'ils soient translucides. Ajoute le poivron et poursuis 2 min de cuisson.
Astuce · Si tu veux un côté croustillant, fais griller le riz complet 2 min à sec dans la poêle avant de le servir.
Ajouter épices
Saupoudre le paprika et le cumin sur les légumes. Mélange bien et laisse cuire 1 min pour libérer les arômes.
Incorporer tomates
Verse les tomates pelées dans la poêle avec leur jus. Écrase-les légèrement à la cuillère en bois pour les défaire. Laisse mijoter 5 min à feu doux.
Ajouter haricots et maïs
Égoutte et rince les haricots rouges et le maïs. Ajoute-les dans la poêle avec les tomates. Mélange bien et laisse chauffer 3 min pour tout réchauffer.
Astuce · Pour un chili plus épais, écrase légèrement les haricots rouges à la fourchette avant de les ajouter.
Assaisonner
Goûte et ajuste le sel et le poivre selon ton goût. Si c'est trop sec, ajoute un peu d'eau chaude.
Servir
Répartis le riz complet dans deux assiettes. Recouvre avec le chili sin carne bien chaud. Servez immédiatement.
Et voilà, c'est prêtCoche toutes les étapes pour fêter ça.
Les questions qu'on se pose
réponses courtes, chiffres vérifiables
Combien de calories dans une portion ?
Une portion apporte environ 735 kcal. 66 % viennent des glucides, 15 % des protéines et 12 % des matières grasses.
121 gGlucides
28 gProtéines
10 gLipides
Pour une portion (le plat pour 2, divisé par 2)
Énergie
735 kcal
Protéines
27,7 g
Glucides
120,6 g
dont sucres
9,7 g
Matières grasses
10,1 g
dont acides gras saturés
2,2 g
Fibres
25,5 g
Sel
1,9 g
Calculé ingrédient par ingrédient avec la table Ciqual 2025 de l'ANSES, jamais écrit par une IA. C'est une estimation : la taille des légumes et les marques font varier les chiffres.
Combien ça coûte ?
Environ 1,40 € la part, en additionnant les prix moyens des ingrédients à acheter.
≈ 2,80 €pour 2 personnes
≈ 1,40 €la part
Le sel, l'huile et les épices du placard ne sont pas comptés. Ton magasin et tes marques feront bouger le ticket, mais l'ordre de grandeur est là.
Ça se garde combien de temps ?
2 jours au réfrigérateur, dans une boîte fermée, une fois refroidi en moins de deux heures. Et il se congèle très bien.
2 joursau frigo
Très bienau congélateur, à décongeler la veille au frigo
Chili sin carne aux haricots rouges, maïs et riz complet
