Bowl protéiné poulet-avocat-quinoa
Un plat du quotidien pour 2 personnes, prêt en 25 minutes, environ 2,53 € la part, 669 kcal la portion. C'est un plat que les gens planifient vraiment avec Popotam, et il est de saison en octobre.
Les ingrédients, pour 2
- 300 g filets de poulet
- 150 g quinoa
- 1 pièce avocats
- 1 pièce carottes
- 1 pièce concombre
- 100 g yaourt nature
- 1 pièce jus de citron
Dans le placard
- 0,5 c. à soupe huile d'olive
- à votre goût sel
- à votre goût poivre
Le matériel
casserole, poêle, planche à découper, couteau, bol, fourchette
La recette pas à pas
- Cuire le quinoa
Rince le quinoa à l'eau froide dans une passoire. Porte 300 ml d'eau à ébullition dans la casserole, ajoute le quinoa et laisse cuire à feu moyen 12 min sans couvrir. Éteins le feu et laisse reposer 5 min à couvert.
17 min - Préparer le poulet
Coupe les filets de poulet en dés de 2 cm. Sale et poivre légèrement.
3 min - Faire revenir le poulet
Fais chauffer l'huile d'olive à feu moyen dans la poêle. Ajoute les dés de poulet et fais-les dorer 5 min en remuant. Réserve.
5 min - Éplucher les légumes
Épluche la carotte et coupe-la en petits dés. Lave le concombre et coupe-le en rondelles. Épluche l'avocat et coupe-le en cubes.
5 min - Assembler le bowl
Dans un bol, mélange le quinoa cuit, le poulet doré, les dés de carotte, les rondelles de concombre et les cubes d'avocat. Ajoute le jus de citron et mélange délicatement.
2 min - Ajouter la sauce
Dans un petit bol, mélange le yaourt nature avec un peu de sel et de poivre. Verse cette sauce sur le bowl avant de servir.
1 min
- Pour éviter que l'avocat ne noircisse, arrose-le de jus de citron dès qu'il est coupé.
- Si tu veux plus de croquant, fais griller le quinoa 2 min à sec dans la poêle après cuisson.
Combien de calories dans une portion ?
Une portion de bowl protéiné poulet-avocat-quinoa apporte environ 669 kcal, dont 30 % viennent des glucides, 29 % des protéines et 36 % des matières grasses.
| Énergie | 669 kcal |
|---|---|
| Protéines | 48,8 g |
| Glucides | 50,3 g |
| dont sucres | 6,2 g |
| Matières grasses | 26,8 g |
| dont acides gras saturés | 5,9 g |
| Fibres | 9,6 g |
| Sel | 0,3 g |
Calculé ingrédient par ingrédient avec la table Ciqual 2025 de l'ANSES, jamais écrit par une IA. C'est une estimation : la taille des légumes et les marques font varier les chiffres.
Combien ça coûte ?
Environ 5,06 € pour 2 personnes, soit 2,53 € la part. C'est la somme des prix moyens des ingrédients à acheter ; le sel, l'huile et les épices du placard ne sont pas comptés. Ton magasin et tes marques feront bouger le ticket, mais l'ordre de grandeur est là.
Ça se garde combien de temps ?
L'avocat noircit en quelques heures une fois coupé. Garde-le pour le jour J, il sera beaucoup plus appétissant !
Ce sont les durées que Popotam applique en batch cooking, d'après l'ANSES, arrondies vers le bas. Le détail plat par plat : combien de temps se conservent les plats.
Ce plat est aussi une idée de…
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