Tartiflette revisitée aux pommes de terre et lardons
Un plat du quotidien pour 2, prêt en 45 minutes, autour de 2,84 € la part. Les gens le planifient vraiment avec Popotam, et il est de saison en octobre.
Épluche les pommes de terre et coupe-les en rondelles épaisses de 5 mm. Garde-les dans un bol d’eau froide pour éviter qu’elles ne noircissent.
Cuire pommes
Dans la casserole, fais bouillir les pommes de terre dans de l’eau salée pendant 15 min, jusqu’à ce qu’elles soient tendres mais pas molles. Égoutte-les et réserve.
Faire revenir oignon
Dans la poêle antiadhésive, fais fondre le beurre à feu moyen. Ajoute l’oignon émincé finement et fais-le revenir 3 min jusqu’à ce qu’il devienne translucide.
Astuce · Pour éviter que les pommes de terre ne collent à la poêle quand tu les fais revenir, utilise une poêle antiadhésive bien chaude et ne les remue pas trop.
Ajouter lardons
Ajoute les lardons dans la poêle et fais-les dorer 5 min à feu moyen en remuant souvent. Éteins le feu et réserve.
Monter tartiflette
Dans un plat allant au four, alterne une couche de pommes de terre, une couche de mélange oignon-lardons, puis la moitié du fromage à raclette. Répète l’opération et termine par le reste de fromage.
Enfourner
Place le plat sous le gril du four à 200°C (thermostat 6-7) pendant 10 min, jusqu’à ce que le fromage soit bien gratiné et doré.
Astuce · Si tu veux un gratin plus croustillant, passe le plat sous le gril 2-3 min de plus en surveillant pour éviter qu’il ne brûle.
Ajouter crème fraîche
Sors le plat du four, verse la crème fraîche sur le dessus et mélange légèrement pour l’incorporer. Remets sous le gril 2 min pour faire fondre la crème.
Et voilà, c'est prêtCoche toutes les étapes pour fêter ça.
Les questions qu'on se pose
réponses courtes, chiffres vérifiables
Combien de calories dans une portion ?
Une portion apporte environ 858 kcal. 22 % viennent des glucides, 18 % des protéines et 58 % des matières grasses.
47 gGlucides
38 gProtéines
55 gLipides
Pour une portion (le plat pour 2, divisé par 2)
Énergie
858 kcal
Protéines
38,3 g
Glucides
46,9 g
dont sucres
5,2 g
Matières grasses
55,2 g
dont acides gras saturés
32,9 g
Fibres
7,5 g
Sel
3,3 g
Calculé ingrédient par ingrédient avec la table Ciqual 2025 de l'ANSES, jamais écrit par une IA. C'est une estimation : la taille des légumes et les marques font varier les chiffres.
Combien ça coûte ?
Environ 2,84 € la part, en additionnant les prix moyens des ingrédients à acheter.
≈ 5,68 €pour 2 personnes
≈ 2,84 €la part
Le sel, l'huile et les épices du placard ne sont pas comptés. Ton magasin et tes marques feront bouger le ticket, mais l'ordre de grandeur est là.
Ça se garde combien de temps ?
2 jours au réfrigérateur, dans une boîte fermée, une fois refroidi en moins de deux heures. Au-delà, il passe au congélateur.
2 joursau frigo
Ouiau congélateur, à décongeler la veille au frigo
Tartiflette revisitée aux pommes de terre et lardons
