Tartiflette revisitée aux pommes de terre et lardons
Un plat du quotidien pour 2, prêt en 45 minutes, autour de 2,84 € la part. Les gens le planifient vraiment avec Popotam, et il est de saison en octobre.
Allume le four à 200 °C, chaleur tournante si tu en as une.
Éplucher et couper les pommes de terre
Épluche les 530 g de pommes de terre et coupe-les en cubes d'environ 2 cm pour qu'elles cuisent vite.
Cuire les pommes de terre
Plonge les cubes dans une casserole d'eau froide salée avec la pincée de sel, porte à ébullition puis laisse frémir jusqu'à ce qu'une lame de couteau les traverse facilement. Égoutte-les bien.
Astuce · Pars de l'eau froide pour que les cubes cuisent uniformément, et sors-les dès qu'ils sont tendres, sinon ils se défont au mélange.
Émincer l'oignon
Pendant que les pommes de terre cuisent, épluche l'oignon et émince-le finement.
Faire revenir oignon et lardons
Fais fondre les 10 g de beurre dans la poêle à feu moyen, ajoute l'oignon 3 minutes, puis les 110 g de lardons fumés 5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Mélanger la garniture
Hors du feu, ajoute les pommes de terre égouttées dans la poêle avec les 8 cl de crème fraîche épaisse et la pincée de poivre. Mélange doucement sans écraser.
Astuce · Égoutte les pommes de terre à fond et laisse-les vapeur 1 minute dans la passoire, sinon l'eau diluera la crème et le gratin sera liquide. Sers avec une salade verte.
Monter le gratin
Verse la moitié du mélange dans le plat, couvre avec la moitié du fromage à raclette en tranches, ajoute le reste du mélange puis le reste du fromage.
Gratiner au four
Enfourne à 200 °C jusqu'à ce que le fromage soit fondu et bien doré en surface.
Et voilà, c'est prêtCoche toutes les étapes pour fêter ça.
Les questions qu'on se pose
réponses courtes, chiffres vérifiables
Combien de calories dans une portion ?
Une portion apporte environ 858 kcal. 22 % viennent des glucides, 18 % des protéines et 58 % des matières grasses.
47 gGlucides
38 gProtéines
55 gLipides
Pour une portion (le plat pour 2, divisé par 2)
Énergie
858 kcal
Protéines
38,3 g
Glucides
46,9 g
dont sucres
5,2 g
Matières grasses
55,2 g
dont acides gras saturés
32,9 g
Fibres
7,5 g
Sel
3,3 g
Calculé ingrédient par ingrédient avec la table Ciqual 2025 de l'ANSES, jamais écrit par une IA. C'est une estimation : la taille des légumes et les marques font varier les chiffres.
Combien ça coûte ?
Environ 2,84 € la part, en additionnant les prix moyens des ingrédients à acheter.
≈ 5,68 €pour 2 personnes
≈ 2,84 €la part
Le sel, l'huile et les épices du placard ne sont pas comptés. Ton magasin et tes marques feront bouger le ticket, mais l'ordre de grandeur est là.
Ça se garde combien de temps ?
2 jours au réfrigérateur, dans une boîte fermée, une fois refroidi en moins de deux heures. Au-delà, il passe au congélateur.
2 joursau frigo
Ouiau congélateur, à décongeler la veille au frigo
Tartiflette revisitée aux pommes de terre et lardons
