Soupe de potiron et pois chiches, croûtons à l'ail
Un plat du quotidien pour 2, prêt en 25 minutes, autour de 2,12 € la part. Les gens le planifient vraiment avec Popotam, et il est de saison en octobre.
Coupe le potiron en deux, retire les graines et la peau avec le couteau. Coupe la chair en petits cubes de 2 cm.
Astuce · Pour un potiron plus fondant, coupe-le en morceaux plus petits avant cuisson.
Faire revenir oignon
Émince l'oignon en dés fins. Dans la poêle chaude avec un filet d'huile d'olive, fais-le revenir à feu moyen 3 min sans coloration.
Ajouter potiron et curry
Ajoute les cubes de potiron dans la poêle avec l'oignon. Saupoudre de curry, mélange bien et laisse cuire 2 min à feu doux.
Mouiller et cuire potiron
Verse 500 ml d'eau dans la casserole, ajoute les légumes et porte à ébullition. Baisse le feu et laisse mijoter 15 min à couvert.
Préparer pois chiches
Égoutte les pois chiches en boîte et rince-les à l'eau froide dans la passoire. Réserve.
Mixez la soupe
Quand le potiron est tendre, mixe la soupe directement dans la casserole avec la cuillère en bois jusqu'à obtenir une texture lisse. Goûte et ajuste l'assaisonnement avec sel et poivre.
Astuce · Si la soupe est trop épaisse, ajoute un peu d'eau chaude pour ajuster la texture.
Faire croûtons à l'ail
Coupe la baguette en tranches de 1 cm d'épaisseur. Dans la poêle chaude avec un filet d'huile d'olive, fais dorer les tranches 2 min de chaque côté. Écrase la gousse d'ail sur les croûtons chauds.
Réchauffer pois chiches
Ajoute les pois chiches égouttés dans la poêle avec les croûtons et fais-les chauffer 2 min à feu doux en remuant.
Et voilà, c'est prêtCoche toutes les étapes pour fêter ça.
Les questions qu'on se pose
réponses courtes, chiffres vérifiables
Combien de calories dans une portion ?
Une portion apporte environ 686 kcal. 55 % viennent des glucides, 16 % des protéines et 23 % des matières grasses.
94 gGlucides
28 gProtéines
18 gLipides
Pour une portion (le plat pour 2, divisé par 2)
Énergie
686 kcal
Protéines
27,7 g
Glucides
93,7 g
dont sucres
10,2 g
Matières grasses
17,5 g
dont acides gras saturés
2,7 g
Fibres
20,6 g
Sel
2,5 g
Calculé ingrédient par ingrédient avec la table Ciqual 2025 de l'ANSES, jamais écrit par une IA. C'est une estimation : la taille des légumes et les marques font varier les chiffres.
Combien ça coûte ?
Environ 2,12 € la part, en additionnant les prix moyens des ingrédients à acheter.
≈ 4,24 €pour 2 personnes
≈ 2,12 €la part
Le sel, l'huile et les épices du placard ne sont pas comptés. Ton magasin et tes marques feront bouger le ticket, mais l'ordre de grandeur est là.
Ça se garde combien de temps ?
2 jours au réfrigérateur, dans une boîte fermée, une fois refroidi en moins de deux heures. Et il se congèle très bien.
2 joursau frigo
Très bienau congélateur, à décongeler la veille au frigo
Soupe de potiron et pois chiches, croûtons à l'ail
