Omelette aux pommes de terre et épinards, salade verte
Un plat du quotidien pour 2, prêt en 30 minutes, autour de 2,30 € la part. Les gens le planifient vraiment avec Popotam, et il est de saison en octobre.
Épluche les pommes de terre et coupe-les en petits dés de 1 cm. Mets-les dans la casserole.
Astuce · Pour des pommes de terre bien fondantes, coupe-les en dés réguliers et ne les fais pas trop cuire à l’eau.
Cuire les pommes
Couvre les dés de pommes de terre d’eau froide, ajoute une pincée de sel et porte à ébullition. Laisse cuire 8 min à feu moyen.
Égoutter les pommes
Égoutte les pommes de terre dans une passoire et réserve. Jette l’eau de cuisson.
Laver les épinards
Rince les épinards frais à l’eau froide, égoutte-les et hache-les grossièrement.
Faire revenir les pommes
Dans la poêle antiadhésive, fais fondre 10 g de beurre à feu moyen. Ajoute les pommes de terre et fais-les dorer 5 min en remuant.
Ajouter les épinards
Ajoute les épinards hachés dans la poêle avec les pommes de terre. Fais revenir 2 min jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Sale et poivre.
Battre les œufs
Dans le bol, bats les 4 œufs en omelette avec une pincée de sel et de poivre.
Astuce · Sers l’omelette bien chaude sur la salade pour un contraste de textures.
Cuire l'omelette
Verse les œufs battus sur les pommes de terre et épinards dans la poêle. Laisse cuire 3 min à feu doux sans toucher, puis plie l’omelette en deux.
Préparer la salade
Lave la salade verte, essore-la et dispose-la dans deux assiettes.
Et voilà, c'est prêtCoche toutes les étapes pour fêter ça.
Les questions qu'on se pose
réponses courtes, chiffres vérifiables
Combien de calories dans une portion ?
Une portion apporte environ 484 kcal. 33 % viennent des glucides, 17 % des protéines et 46 % des matières grasses.
39 gGlucides
21 gProtéines
25 gLipides
Pour une portion (le plat pour 2, divisé par 2)
Énergie
484 kcal
Protéines
20,8 g
Glucides
39,4 g
dont sucres
5,3 g
Matières grasses
24,7 g
dont acides gras saturés
8,7 g
Fibres
8,6 g
Sel
0,6 g
Calculé ingrédient par ingrédient avec la table Ciqual 2025 de l'ANSES, jamais écrit par une IA. C'est une estimation : la taille des légumes et les marques font varier les chiffres.
Combien ça coûte ?
Environ 2,30 € la part, en additionnant les prix moyens des ingrédients à acheter.
≈ 4,60 €pour 2 personnes
≈ 2,30 €la part
Le sel, l'huile et les épices du placard ne sont pas comptés. Ton magasin et tes marques feront bouger le ticket, mais l'ordre de grandeur est là.
Ça se garde combien de temps ?
Il se mange tout frais. Une omelette se mange baveuse, tout juste sortie de la poêle : réchauffée, elle devient caoutchouteuse. Fais-la le jour J, en 5 minutes c'est plié !
Omelette aux pommes de terre et épinards, salade verte
