Dahl de lentilles corail, patate douce et épinards
Un plat du quotidien pour 2, prêt en 35 minutes, autour de 2,13 € la part. Les gens le planifient vraiment avec Popotam, et il est de saison en octobre.
Épluche la patate douce et coupe-la en petits cubes de 2 cm. Mets-les de côté dans un bol.
Faire revenir oignon
Émince l'oignon et fais-le revenir à feu moyen dans la poêle avec l'huile d'olive jusqu'à ce qu'il soit translucide, environ 3 min.
Ajouter ail et épices
Hache l'ail et ajoute-le dans la poêle avec le curry en poudre. Mélange bien pendant 30 secondes pour libérer les arômes.
Astuce · Pour éviter que les lentilles collent, remue de temps en temps pendant la cuisson.
Cuire les lentilles
Rince les lentilles corail à l'eau froide. Ajoute-les dans la casserole avec 50 cl d'eau froide et les cubes de patate douce. Porte à ébullition puis baisse le feu et laisse mijoter 15 min à couvert.
Ajouter épinards
Lave les épinards, égoutte-les grossièrement et ajoute-les dans la casserole avec les lentilles. Laisse cuire encore 3 min à feu doux.
Incorporer lait de coco
Verse le lait de coco dans la casserole et mélange bien. Laisse chauffer 2 min sans bouillir pour que les saveurs s'harmonisent.
Assaisonner
Goûte et ajuste le sel et le poivre selon ton goût. Si c'est trop épais, ajoute un peu d'eau chaude.
Astuce · Sers avec du riz blanc si tu veux un repas complet.
Et voilà, c'est prêtCoche toutes les étapes pour fêter ça.
Les questions qu'on se pose
réponses courtes, chiffres vérifiables
Combien de calories dans une portion ?
Une portion apporte environ 774 kcal. 52 % viennent des glucides, 19 % des protéines et 22 % des matières grasses.
100 gGlucides
36 gProtéines
19 gLipides
Pour une portion (le plat pour 2, divisé par 2)
Énergie
774 kcal
Protéines
36,2 g
Glucides
100,2 g
dont sucres
17,7 g
Matières grasses
19 g
dont acides gras saturés
12,4 g
Fibres
28 g
Sel
0,7 g
Calculé ingrédient par ingrédient avec la table Ciqual 2025 de l'ANSES, jamais écrit par une IA. C'est une estimation : la taille des légumes et les marques font varier les chiffres.
Combien ça coûte ?
Environ 2,13 € la part, en additionnant les prix moyens des ingrédients à acheter.
≈ 4,26 €pour 2 personnes
≈ 2,13 €la part
Le sel, l'huile et les épices du placard ne sont pas comptés. Ton magasin et tes marques feront bouger le ticket, mais l'ordre de grandeur est là.
Ça se garde combien de temps ?
2 jours au réfrigérateur, dans une boîte fermée, une fois refroidi en moins de deux heures. Et il se congèle très bien.
2 joursau frigo
Très bienau congélateur, à décongeler la veille au frigo
Dahl de lentilles corail, patate douce et épinards
