Un plat du quotidien pour 2, prêt en 30 minutes, autour de 2,80 € la part. Les gens le planifient vraiment avec Popotam, et il est de saison en octobre.
Épluche les patates douces et coupe-les en cubes de 2 cm. Rince-les à l’eau froide pour enlever l’amidon.
Faire cuire patates
Dans la casserole, fais bouillir les cubes de patate douce dans de l’eau salée pendant 10 min jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Égoutte-les.
Émincer oignon
Émince finement l’oignon avec le couteau sur la planche à découper.
Faire revenir oignon
Dans la poêle avec l’huile d’olive, fais revenir l’oignon à feu moyen pendant 3 min jusqu’à ce qu’il devienne translucide.
Ajouter curry et pois chiches
Saupoudre le curry en poudre sur l’oignon, mélange bien. Ajoute les pois chiches égouttés et fais chauffer 2 min en remuant.
Mélanger patates et lait de coco
Ajoute les cubes de patate douce égouttés et le lait de coco dans la poêle. Laisse mijoter à feu doux 5 min en remuant.
Incorporer épinards
Ajoute les épinards surgelés, mélange et laisse cuire 3 min jusqu’à ce qu’ils soient décongelés et bien incorporés.
Astuce · Si les épinards rendent trop d’eau, laisse cuire à découvert pour évaporer l’excès.
Assaisonner
Goûte et ajuste le sel et le poivre selon ton goût. Laisse cuire encore 2 min pour homogénéiser les saveurs.
Astuce · Sers avec du riz basmati pour un repas complet et équilibré.
Et voilà, c'est prêtCoche toutes les étapes pour fêter ça.
Les questions qu'on se pose
réponses courtes, chiffres vérifiables
Combien de calories dans une portion ?
Une portion apporte environ 821 kcal. 43 % viennent des glucides, 14 % des protéines et 37 % des matières grasses.
88 gGlucides
28 gProtéines
34 gLipides
Pour une portion (le plat pour 2, divisé par 2)
Énergie
821 kcal
Protéines
27,9 g
Glucides
87,7 g
dont sucres
17,8 g
Matières grasses
33,7 g
dont acides gras saturés
18,9 g
Fibres
27,7 g
Sel
2 g
Calculé ingrédient par ingrédient avec la table Ciqual 2025 de l'ANSES, jamais écrit par une IA. C'est une estimation : la taille des légumes et les marques font varier les chiffres.
Combien ça coûte ?
Environ 2,80 € la part, en additionnant les prix moyens des ingrédients à acheter.
≈ 5,60 €pour 2 personnes
≈ 2,80 €la part
Le sel, l'huile et les épices du placard ne sont pas comptés. Ton magasin et tes marques feront bouger le ticket, mais l'ordre de grandeur est là.
Ça se garde combien de temps ?
2 jours au réfrigérateur, dans une boîte fermée, une fois refroidi en moins de deux heures. Et il se congèle très bien.
2 joursau frigo
Très bienau congélateur, à décongeler la veille au frigo
Curry de pois chiches, patates douces et épinards
