Un plat du quotidien pour 2, prêt en 25 minutes, autour de 1,90 € la part. Les gens le planifient vraiment avec Popotam, et il est de saison en octobre.
Épluche les 2 oignons et émince-les finement. Épluche les 400 g de patate douce et coupe-les en cubes de 2 cm.
Astuce · Coupe la patate douce en cubes bien réguliers, sinon certains morceaux seront en purée pendant que d'autres restent durs.
Égoutter les pois chiches
Ouvre la boîte de pois chiches, verse-la dans la passoire et rince-les sous l'eau froide. Laisse bien égoutter.
Faire revenir les oignons
Fais chauffer les 2 c. à soupe d'huile d'olive à feu moyen dans la sauteuse. Ajoute les oignons avec une pincée de sel et fais-les revenir en remuant.
Torréfier le curry
Ajoute les 2 c. à café de curry doux sur les oignons et remue 30 secondes pour libérer les arômes, sans laisser brûler.
Ajouter les patates douces
Mets les cubes de patate douce dans la sauteuse et mélange pour bien les enrober d'épices. Verse un demi-verre d'eau (environ 10 cl).
Cuire à couvert
Couvre et laisse cuire à feu moyen-doux, en remuant de temps en temps. La patate douce doit devenir tendre sous la pointe d'un couteau.
Astuce · Si ça accroche au fond, ajoute une cuillère à soupe d'eau. Pour accompagner, tu peux le servir tel quel, c'est un plat complet et végétarien.
Ajouter pois chiches et coco
Verse les pois chiches égouttés et les 20 cl de lait de coco. Mélange et laisse mijoter à feu doux, à découvert.
Assaisonner et servir
Goûte, ajoute du sel et du poivre à ton goût. Sers aussitôt dans deux assiettes creuses.
Et voilà, c'est prêtCoche toutes les étapes pour fêter ça.
Les questions qu'on se pose
réponses courtes, chiffres vérifiables
Combien de calories dans une portion ?
Une portion apporte environ 670 kcal. 37 % viennent des glucides, 9 % des protéines et 49 % des matières grasses.
63 gGlucides
15 gProtéines
36 gLipides
Pour une portion (le plat pour 2, divisé par 2)
Énergie
670 kcal
Protéines
14,6 g
Glucides
62,8 g
dont sucres
16,3 g
Matières grasses
36,4 g
dont acides gras saturés
19,6 g
Fibres
16,1 g
Sel
1,1 g
Calculé ingrédient par ingrédient avec la table Ciqual 2025 de l'ANSES, jamais écrit par une IA. C'est une estimation : la taille des légumes et les marques font varier les chiffres.
Combien ça coûte ?
Environ 1,90 € la part, en additionnant les prix moyens des ingrédients à acheter.
≈ 3,80 €pour 2 personnes
≈ 1,90 €la part
Le sel, l'huile et les épices du placard ne sont pas comptés. Ton magasin et tes marques feront bouger le ticket, mais l'ordre de grandeur est là.
Ça se garde combien de temps ?
2 jours au réfrigérateur, dans une boîte fermée, une fois refroidi en moins de deux heures. Et il se congèle très bien.
2 joursau frigo
Très bienau congélateur, à décongeler la veille au frigo
Curry de pois chiches et patates douces
