Un plat du quotidien pour 2, prêt en 25 minutes, autour de 2,30 € la part. Les gens le planifient vraiment avec Popotam, et il est de saison en octobre.
Vide les deux boîtes de pois chiches dans une passoire sous l'eau froide pour les rincer. Secoue bien pour enlever l'excès de liquide.
Astuce · Pour des pois chiches plus fondants, écrase légèrement la moitié avec une fourchette avant de les ajouter.
Éplucher patate douce
Pele la patate douce avec le couteau sur la planche à découper. Coupe-la en cubes de 2 cm environ pour une cuisson homogène.
Faire revenir oignons
Dans la poêle antiadhésive, fais chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Ajoute les oignons émincés et fais-les revenir 3 min sans coloration.
Ajouter patate douce
Verse les cubes de patate douce dans la poêle avec les oignons. Mélange bien et laisse cuire 5 min à feu moyen en remuant de temps en temps.
Mouiller avec lait de coco
Ajoute le lait de coco dans la poêle, puis les pois chiches égouttés. Saupoudre avec le curry doux, sale et poivre à ton goût. Mélange bien.
Laisser mijoter
Porte à ébullition, puis baisse le feu pour laisser mijoter à couvert 10 min. Vérifie que les patates sont tendres et que la sauce épaissit.
Astuce · Sers avec du riz basmati ou des naans pour absorber la sauce.
Et voilà, c'est prêtCoche toutes les étapes pour fêter ça.
Les questions qu'on se pose
réponses courtes, chiffres vérifiables
Combien de calories dans une portion ?
Une portion apporte environ 596 kcal. 36 % viennent des glucides, 7 % des protéines et 53 % des matières grasses.
54 gGlucides
11 gProtéines
35 gLipides
Pour une portion (le plat pour 2, divisé par 2)
Énergie
596 kcal
Protéines
10,5 g
Glucides
53,8 g
dont sucres
16 g
Matières grasses
34,8 g
dont acides gras saturés
19,4 g
Fibres
12,8 g
Sel
0,8 g
Calculé ingrédient par ingrédient avec la table Ciqual 2025 de l'ANSES, jamais écrit par une IA. C'est une estimation : la taille des légumes et les marques font varier les chiffres.
Combien ça coûte ?
Environ 2,30 € la part, en additionnant les prix moyens des ingrédients à acheter.
≈ 4,60 €pour 2 personnes
≈ 2,30 €la part
Le sel, l'huile et les épices du placard ne sont pas comptés. Ton magasin et tes marques feront bouger le ticket, mais l'ordre de grandeur est là.
Ça se garde combien de temps ?
2 jours au réfrigérateur, dans une boîte fermée, une fois refroidi en moins de deux heures. Et il se congèle très bien.
2 joursau frigo
Très bienau congélateur, à décongeler la veille au frigo
Curry de pois chiches et patates douces
